کربوهیدارت ها در کاهش وزن به یک دشمن تبدیل شده اند ؛ این در حالی است که تصور می شود غذاهای نشاسته ای مانند ماکارونی و سیب زمینی چند کیلو به وزن اضافه می کنند.

-نشاسته معمولی و مقاوم تأثیر متفاوتی بر بدن دارند. هنگامی که نشاسته موجود در پاستا هضم شود به سرعت به قند تبدیل می شود اما پختن و سپس سرد کردن آن می تواند نشاسته مقاوم این غذا را بالا برد.ماکارونی را سرد میل دارید یا گرم؟!!ماکارونی را سرد میل دارید یا گرم؟!!

پژوهشی جدید نشان داده است نشاسته مقاوم که از سرد شدن غذاهای گرم  نشاسته ای  بوجود می آید منفعتهای زیادی برای سلامتی انسان دارد.

-بافت ماکارونی بعد ازپختن تغییر پیدامی کند و گرم کردن دوباره ماکارونی سرد شده افزایش قند خون را تا 50 درصد کاهش می دهد.

-کربوهیدارت ها در کاهش وزن به یک دشمن تبدیل شده اند ؛ این در حالی است که تصور می شود غذاهای نشاسته ای مانند ماکارونی و سیب زمینی چند کیلو به وزن اضافه می کنند.

پروبادی در حالی که ماکارونی و سیب زمینی خوشمزه هستند ، آنها مملو از کربوهیدرات فراوان هستند و این موضوع باعث شده افرادی که رژیم غذایی کم کربوهیدارت دارند از مصرف آنها ممانعت کنند.

-پخت یک کاسه ماکارونی و گرم کردن مجدد آن پس از سرد شدن نسبت به ماکارونی گرمی که تازه پخته شده است برای سلامتی بهتر است.

گرم کردن دوباره ماکارونی سرد شده افزایش قند خون را تا 50 درصد کاهش می دهد.

-اگر شما ماکارونی بپزید و بگذارید سرد شود ، ساختار مواد غذایی آن تغییر می کند و بدن آن را شبیه یک فیبر هضم می کند.

-با استفاده از این روش می توانیم بدون تغییر یک ماده غذایی و تنها با تغییر دما ، یک غذای مملو از کربوهیدارت را به یک غذای مملو از فیبر تبدیل کنیم.

به عبارت دگیر ، برخی غذاها در وعده دوم سالمتر از وعده اول هستند.

-گرم کردن مجدد غذایی مثل پاستا حتی موجب مقاوم تر شدن نشاسته می شود.

این به معنی انسولین کمتر ، گلوکز خون کمتر ، گرسنگی کمتر و فیبر بیشتر است.

منبع : جستجوگر نم نمک

این مطلب مفید بود؟
(0 رای)
0%

نوشتن نظرات

توجه : نظرات حاوی الفاظ نامناسب ، تهمت و افترا منتشر نخواهد شد.


تصویر امنیتی