طرز تهیه قیمه ریزه اصفهانی با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه قیمه ریزه اصفهانی با گوشت چرخ کرده

برای درست کردن قیمه ریزه حدود 300 گرم گوشت چرخ کرده رو به همراه نمک ، فلفل سیاه ، زردچوبه ، پودر سیر ، یه پیاز رنده شده و آب گرفته شده و 1 قاشق آرد نخود چی(برای اینکه گوشت به دست نچسبه) و 1 قاشق نعنا خشک حسابی ورز بدین و 1 ساعت توی یخچال بگذارین تا استراحت کنه.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

توی ماهیتابه یه پیاز درشت رو نگینی خرد و سرخ کنین 1 قاشق رب گوجه با دوتا گوجه پوره شده و 2 لیوان آب جوش رو بهش اضافه کنین و اجازه بدین به جوش بیاد.

از مواد به اندازه گردو قلقلی کنین و توی روغن یه تفت کوچیک بدین تا موقعی که توی آب در حال جوش میندازینشون از هم وا نرن تو این مرحله گوشت قلقلی هارو اضافه کنین و حدود 30 دقیقه زمان بدین تا مغز پخت و اماده سرو بشه.

این غذا در اصل با نون سرو میشه اما از اونجایی که این مدل گوشت وقتی میپزه کمی سفت میشه خوردنش با نون برای ما جذاب نیست.

اگه مایلین میتونین چندتا دونه گوجه گیلاسی به غذا اضافه کنید توجه داشته باشین که آب غذا کم و حالت سس داشته باشه.

نکته :

دوستای گل رسپی بالا برای دونفره بسته به تعدادتون مواد رو زیاد کنید.