مواد لازم برای آش آبغوره
- بلغور (از شب قبل) خیس خورده 1 لیوان
- برنج خیس خورده نصف لیوان
- لپه خیس خورده نصف لیوان
- گوجه فرنگی 5-6 عدد پوست کنده و خرد شده
- پیاز خرد شده 1 عدد
- سیر 5-6 حبه خرد شده
- گوشت چرخ شده و سرخ شده با 1 عدد پیاز رنده شده 250 گرم
- آب 8 لیوان
- سبزی آشی نیم کیلو
- آبغوره نصف لیوان (بستگی به ذائقه خودتون داره)
- رب گوجه فرنگی 1 ق غ پر
- نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم
طرز تهیه آش آبغوره
بلغور و برنج و لپه را با آب می گذاریم تا بپزد وقتی خوب پخته شد گوشت و پیاز سرخ شده را اضافه می کنیم و بعد از 10 دقیقه رب گوجه پیاز خام و سیر را اضافه می کنیم و دوباره پس از 10 دقیقه سبزی آش و گوجه فرنگی و بلغور را اضافه می کنیم وقتی گوجه و سبزی پخت آش آماده است. می توان آن را با آبغوره صرف کرد.
آشی خوشمزه برای مقابله با کبد چرب
مصرف آش آبغوره برای مبتلایان به کبد چرب مفید است و مصرف این آش به مدت 14 تا 40 روز نقش موثری در بهبود این عارضه دارد.
نکات تکمیلی در مورد آش آبغوره
- آش آبغوره جزو غذای محلی - همدان میباشد
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
- آش آبغوره را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
- همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .