بزقرمه اصیل کرمان + بهترین دستور و نکات مهم

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، بز قورمه یک از غذاهای اصیل و سنتی استان کرمان است که به دلیل داشتن گوشت و نخود و سیب زمینی بسیار مقوی و سرشار از پروتئین می باشد.

مواد لازم برای بز قورمه

• گوشت ماهیچه 500 گرم
• سیب زمینی پخته شده 250 گرم
• نخود و لوبیا سفید از هر کدام 100 گرم
• پیاز 150 گرم
• سیر یک حبه
• کشک ساییده شده 250 گرم
• زعفران آب کرده یک قاشق سوپخوری
• نمک ، فلفل و زردچوبه به میزان لازم
• سیر و پیاز داغ و مغز گردو به میزان لازم

طرز تهیه بز قورمه

گوشت ، نخود ، لوبیا ، زردچوبه ، پیاز و سیر کوبیده را با حدود دو و نیم لیوان آب مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید سپس حرارت را کم کرده تا مواد پخته شوند.

پس از پخته شدن مواد ، سیب زمینی را اضافه و آنها را با گوشت کوب کاملا نرم کنید. کشک ، زعفران ، نمک و فلفل را به مواد افزوده و در ظرف مورد نظر کشیده و روی آن را با سیر و پیاز داغ ، زعفران و گردو تزئین کرده و سرو کنید.

نکات تکمیلی در مورد بز قورمه

• بز قورمه جزو غذای محلی - کرمان میباشد
• زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
• و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
• بز قورمه را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
• توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .