طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ ریش ریش

آلبالو پلو با مرغ ریش ریش

مواد لازم :

• آلبالو 500 گرم
• شکر 300 گرم
• برنج 4 پیمانه
• سینه مرغ 1 عدد
• نمک به مقدار لازم
• فلفل وزردچوبه به مقدار لازم
• زعفران دم کرده به میزان لازم

طرزتهیه آلبالو پلو :

ابتداهسته آلبالوها را در می آوریم و لا به لای آنها شکر میریزیم و میگذاریم روی حرارت ملایم تا آرام آرام بپزد.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

مقدار شکر بستگی به ذائقه شما دارد اگر دوست دارید شیرین تر باشد شکر بیشتر و اگر ترش تر دوست دارید شکر کمتری بریزید.

آلبالو پلو با مرغ ریش ریش

سینه مرغ را به هر صورتی که دوست داشتید خرد کنید (مثلا ریش ریش یا تکه های کوچک) با نمک وفلفل وزعفران مزه دار کنید و با مقدار کمی روغن ویا ترجیحا کره تفت می دهیم وقتی سرخ شدند از روی حرارت برمیداریم.

برنج را هم آبکش می کنیم سپس یک لایه برنج یک مقدار مرغ(میتواند ریش ریش باشد) و یک مقدار از آلبالو (بدون آب) میریزیم و مقداری هم زعفران و همینطور ادامه می دهیم تا کل مواد تمام شود.

سپس دو سه قاشق از شربت را روی برنج ریخته و با حرارت متوسط روی اجاق گاز میگذاریم تا برنج بخار کند بعد از اینکه بخار کرد کمی از شربت را روی برنج ریخته حرارت را کم کرده و میگذاریم تا دم بکشد.

آلبالو پلو با مرغ

میتوانید برنج راساده دم کنید وسپس تمام مواد را لایه لایه در دیس موقع سرو بریزید.

نوش جان. امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید.