دستور تهیه سوپ تره فرنگی باشیر

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، این سوپ بسیار خوشمزه بوده و طرز پخت آسانی دارد . در ادامه روش تهیه سوپ تره فرنگی باشیر را آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای 4 نفر

• کره (در صورت تمایل میتوان از روغن های لادن طلایی نیز استفاده کرد) 50 گرم
• شیر سه لیوان
• سیب زمینی متوسط (با رنده ریز ، رنده شود) 1 عدد
• آرد سفید 3 قاشق غذاخوری
• هویج (با رنده ریز رنده شود) 2 عدد
• آب مرغ (درصورتیکه موجود نباشد می توان از عصاره مرغ استفاده کرد) 3 فنجان
• آب به میزان لازم
• آبلیمو و نمک و فلفل به دلخواه
• خامه (اضافه کردن خامه دلخواه است ولی طعم بی نظیری به سوپ می دهد.) 200 گرم
• تره فرنگی (برگ های سبز آن ریز خرد شوند) 2 بوته

طرز تهیه

آرد را با کره تفت دهید و به آن آب اضافه کنید و روی حرارت هم بزنید تا جوش بیاید و گلوله نشود.

تره فرنگی را بعد از گرفتن ریشه آن را بشویید و برگ های سبز آن را ریز خرد کنید.

هویج و سیب زمینی را پوست بکنید و بشویید و با رنده ریز رنده کنید.

سیب زمینی و هویج را همراه تره فرنگی ، نمک ، فلفل و قرص عصاره مرغ یا آب مرغ به مایه سوپ اضافه کنید و بگذارید بپزد.

بعد از اینکه سبزیجات پخت ، شیر را اضافه کنید و بگذارید سوپ بجوشد و جا بیفتد.

هنگام کشیدن سوپ ظرف ، مقداری از آن را با خامه و کمی آب لیمو مخلوط کنید و بعد به همه سوپ اضافه کنید و هم بزنید. بعد داخل ظرف مخصوص بریزید و روی آن را با سبزی خرد شده تزیین کنید.

نکته : استفاده از خامه به دلخواه است ، زیرا سوپ بدون خامه نیز بسیار خوشمزه و لذیذ است.

نکته : تره فرنگی را بهتر است به صورت حلقه ای برش داده و به مدت 15 دقیقه در آب سرد قرار داد بعد آن را شستشو دهیم تا شن ها از آن خارج شود.

نکته : بهتر است قبل از اضافه کردن تره فرنگی و هویج آن را با کره کمی تفت داده و بعد اضافه کنید.نوش جان .