تاثیر میوه خشک بر سلامت قلب

تاثیر میوه خشـک بر سلامـت قلب

تهیه و خوردن انواع میوه تازه مغذی با توجه به زمان محدود نگه داری آنها همیشه امکان پذیر نمی باشد. حمل و نگه داری میوه تازه برای مدت طولانی بسیار مشکل است. بنابراین میوه خشـک می تواند جایگزین مناسبی برای میوه های تازه باشد. با توجه به وجود مواد مغـذی بسیار در میوه های خشک ، مصرف آن برای سلامـت بدن و به طور مشخص قلب مفید می باشد. در فروشگاه مـواد غذایی کام کده انواع میوه های خشک با کیفیت و دستچین شده تولید ، تهیه و عرضه می شود.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

انواع میوه خشـک طی فرآیندی و با حذف بیش از 80 درصد آب آنها تهیه میشود که این امر امکان ماندگاری آنها را به مدت طولانی و در فصول مختلف میسر می سازد. قند طبیعی موجود و همچنین انواع ویتامین ها ، آنتی اکسیدان ها و سایر مواد مغـذی موجود در این محصول انرژی و توانایی ما را برای فعالیت های مختلف روزانه ، افزایش میدهد.

اکثر میوه های خشک شده دارای فیبر بالا می باشد که بر عملکرد و کارایی موثر روده بسیار مفید می باشد. به طور کلی این محصولات حاوی تمام ویتامین ها و همچنین آنتی اکسیدان ها و مواد مغـذی موجود در میوه های تازه می باشند.

فواید اصلی میوه های خشک :

میوه های خشک سرشار از قند و مواد معنی می باشند و در نتیجه پر کالری هستند. بادام ، فندوق و سایر آجیل های دیگر نیز سرشار از چربی های مناسب بدن هستند. در واقع مصرف یک مشت کوچک از میوه خشـک و دانه های روغنی منبع تامین انرزی برای ورزشکاران خواهد بود. اگر اهل ورزش هستید پیشنهاد می شود با کاهش استفاده ار مکمل های غذایی ، از ترکیب میوه خشـک و آجیل ها گوناگون استفاده نمایید.

برخی از مواد مغـذی و همچنین خواص مصرف میوه های خشک شده به شرح زیر می باشد :

1- حاوی آنتی اکسیدان

انواع میوه ها در طی روند خشک شدن ، مقداری از ویتامین های خود را از دست می دهند و در عوض آنتی اکسیدان های این محصولات نسبت به نوع تازه آن بیشتر می شود. علاوه بر این محصول مصرف استفاده از انواع آجیل از جمله فنـدق ، بادام و گردو ، رادیکال های آزاد را خنثی و سیسـتم ایمنی بدن را تقویت می کند. لازم به ذکر است این ترکیبات ممکن است با مزایای سلامتی مانند بهبود جریان خون و کاهش خطر ابتلا به برخی بیماری ها از جمله بیماری قلبـی ، سرطان و دیابـت نوع 2 مرتبط باشد.

2- پیشگیری از فشار خـون بالا و جلوگیری از گرفتگی عضـلات

میوه های خشک به دلیل دارا بودن پتاسیم ، به نوعی اثرات سدیم را متعادل می سازد و این عمل با گرفتگی عضـلات مقابله می کند.

3- جلوگیری از بیماری های قلبی :

میوه ها خشک شده خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را در افراد مبتلا به دیابـت نوع 2 کاهش می دهد. پیشنهاد می شود افراد دیابـتی ، میوه خشـک را بعد از غـذا میل کنند.

4- ضد یبوست :

انواع میوه های خشک سرشار از فیبر هستند. این میزان در مقایسه با میوه تازه بین 2 تا 3 برابر بیشتر می باشد و به همین خاطر برای همین در رفع مشکل یبوست بسیار موثر عمل می کند. زردآلـو خشـک ، انجیـر ، آلو شابلون خشک ، هلو خشک و ... حاوی بیشترین میزان فیبر هستند.

مصرف این محصولات و کسب میزان فیبر قالب ملاحظه از آن ، با کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی همراه است.

5- سرشار از کلسیم و منیزیـم

میوه های خشک سرشار از کلسیم و منیزیـم هستند. برای همین این مـواد غذایی باعث می شوند که بدن با استرس و بی حوصـلگی مباره کند.

6- موز خشک و خرمالـو خشک سرشار از پتاسیم

پتاسیم در اکثر میوه های خشک مانند موز خشک ، زردآلـو ، کشمـش و خرما خشک وجود دارد. این عنصر می تواند خطر بیماری قلبـی ، سنگ کلیـه و حتی سکته را کاهش دهد. همچنین پتاسیم ضعف استخوان در اثر افزایش سـن را کاهش می دهد و فشار خـون را سالم نگه می دارد.

مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) نشان داد که 39 درصد از بزرگسالان میوه خشـک را به اندازه کافی مصرف نمی کنند. همچنین بررسی ملی بهداشت و تغذیه (NHANES) گزارش داد که کودکان به اندازه کافی میوه های خشک مصرف نمی کنند. این هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان مضر است. بنابراین خطر بیماری قلبـی را برای آنها افزایش می دهد.

در نتیجه : انواع چیپس میوه حاوی تقریبا تمام مواد مواد مغـذی در میوه تازه است ، اما به دلیل فرآیند کم آبی ، کمی از آن کاسته میشود. به عنوان مثال ، ویتامیـن C در انواع میوه خشـک بسیار کمتر نسبت به میوه تازه است. این در حالی است که نمک های معدنی ، فولات و سایر ویتامین ها بدون تغییر باقی می ماند. بنابراین می توان گفت که میوه های خشک یکی از جایگزین ها برای محصولات تازه هستند. نه تنها به دلیل داشتن پتاسیم و فنل ، بلکه به دلیل محتوای بالای فیبر آنها. علاوه بر این ، پلی فنول های آنها به طور مثبت بر سلامـت قلب تأثیر می گذارد.