برای جوان ماندن صورت چه بخوریم؟

برای جوان ماندن صورت چه بخوریم؟

غذاهای با کیفیت پایین ، نظیر چربی های ترانس و اشباع ، منجر به التهاب می شوند. بنا بر گفته پزشکان «سالخوردگی و پیری نیز از نظر علمی یک فرایند التهابی مزمن است. پس شما می توانید در سن جوانی هم به دلیل رژیم غذایی نامناسب و تحریک این التهاب در بدن پیر به نظر برسید.»

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

برای مثال خوردن زیاد شکر و کربوهیدرات های صنعتی و فراوری شده نظیر ماکارونی ، نان باگت و خوراکی های سوپرمارکتی ، می توانند کلاژن پوست را تخریب کنند. کلاژن ترکیبی پروتئینی است که پوست را شاداب و ارتجاعی کرده و مانع چین و چروک ها و افتادگی پوست می شود. دقت کنید که این مواد غذایی دارای کیفیت تغذیه ای پایین ، با افزایش التهاب بدن همان طور که بر سلامت کلی بدن تأثیرات مخرب می گذارند و باعث افزایش فشارخون ، چربی خون ، دیابت و چاقی می شوند ، بر سلامت پوست و مو نیز تأثیرگذارند. در واقع این خوراکی ها با فعال کردن عوامل التهابی این تأثیر را بر بدن می گذارند؛ اما غذاهای دیگری هم هستند که در جهت مثبت بر سیستم التهابی بدن تأثیر گذاشته و با سرکوب عوامل التهابی ، ساخت کلاژن را تحریک کرده و به ما پوستی شاداب و جوان هدیه می کنند. پس بهتر است این مواد غذایی را در دو دسته جدا تعریف کنیم : مواد غذایی که باید محدود شوند و مواد غذایی که باید مصرف شوند.

این مواد غذایی به شما کمک می کنند پوستی سالم و شاداب داشته باشید.

1. هویج

بیشترِ افراد هویج را به خاطر فوایدی که برای چشم دارد ، می شناسند. این ویژگی هویج به خاطر بتاکاروتنِ موجود در آن است که در بدن به ویتامین A تبدیل می شود. هویج به سلامت شبکیه و سایر قسمت های چشم کمک می کند. همچنین هویج به واسطه دارا بودن این ویتامین می تواند از بروز «فوتو ایجینگ» پیشگیری کند. فوتو ایجینگ چین وچروک زودرس پوست است که در اثر پرتوهای فرابنفش خورشید به وجود می آید. به خاطر داشته باشید که نباید هویج را بیش از اندازه بپزید. زیرا این کار باعث کاهش چشمگیر مواد مغذی و ویتامین های موجود در آن می شود.

2. مرکبات

مرکبات سرشار از ویتامین C و ویتامین B9 (اسید فولیک) هستند. این ویتامین ها به کاهش کلسترول خون و اسید اوریک کمک می کنند. مصرف مرتب مرکبات می تواند از مشکلاتی مانند مشکلات گردش خون ، بیماری های قلبی و نقرس پیشگیری کند. نوشیدن آب لیمو ترش با معده خالی ، روده بزرگ را تمیز و به سم زدایی بدن کمک می کند. در این حالت مواد مغذی بهتر جذب می شوند و به شما پوستی درخشان هدیه می دهند.

3. سیر

سیر می تواند عفونت ها را نابود کند. با اینکه خوردن سیر باعث بوی بد دهان می شود ، ولی با توجه به خواصی که سیر برای سلامتی دارد ، به خوردنش می ارزد. خواص ضدباکتری و ضدقارچی سیر آن را به یکی از بهترین آنتی بیوتیک های طبیعی و یکی از بهترین غذاهای ضدپیری تبدیل کرده است. سیر باعث تنظیم کلسترول خون ، بهبود گردش خون و فشار خون می شود. همچنین سیر می تواند از بروز برخی از انواع سرطان پیشگیری کند.

4. شکلات تلخ

شکلات تلخ فواید بی شماری برای بدن دارد و به واسطه دارا بودن آنتی اکسیدان هایی مانند فلاونوئیدها ، از پوست در برابر پرتوهای فرابنفش خورشید محافظت می کند. علاوه بر این با رادیکال های آزاد مبارزه می کند و در آبرسانی به پوست و افزایش ضخامت آن موثر است. برای بهره مندی از تمام خواصی که ذکر شد ، باید شکلات های تلخی را مصرف کنید که حداقل محتوی 75% کاکائو هستند.

5. روغن زیتون

روغن زیتون بخش مهمی از یک رژیم غذایی سالم است و می تواند به سلامت پوست کمک شایانی بکند. روغن زیتون منبع خوبی از آلفا لینولنیک اسید است. آلفا لینولنیک اسید در حفظ رطوبت پوست و جلوگیری از پیری آن موثر است.

قبل از رفتن به رختخواب ، چند قطره روغن زیتون به اطراف چشم هایتان بمالید. این کار به حفظ نرمی ، رطوبت پوست و کاهش چین وچروک کمک می کند. نیازی به شست وشوی روغن زیتون از روی پوست تان نیست.

6. گوجه فرنگی

گوجه فرنگی برای سلامتی عالی و سرشار از مواد مغذی و ویتامین A ، ویتامین C و اسید فولیک است. رنگ قرمز گوجه فرنگیِ رسیده ، به خاطر وجود لیکوپن است. لیکوپن آنتی اکسیدانی قوی است که از پوست در برابر پرتوهای فرابنفش خورشید محافظت می کند. علاوه بر این ، لیکوپن می تواند از بروز بیماری های قلبی-عروقی ، دژنراسیون (تباهی) و بیماری های عفونی پیشگیری کند. برای جذب بهتر لیکوپن ، گوجه فرنگی را بپزید و آن را با کمی روغن زیتون ترکیب کنید.

7. ماهی های چرب

ماهی های چرب مانند ماهی سالمون ، ماهی کولی و ماهی تُن منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا3 هستند. این چربی ها به بازسازی سلول ها و پایین نگه داشتن کلسترول خون کمک می کنند. ماهی های چرب می توانند از آسیب های پوستی ناشی از افزایش سن ، پیشگیری یا به بهبود آنها کمک کنند. تهیه ماهی آسان است. می توانید به راحتی و با کمی نمک ، فلفل ، رُزماری و روغن زیتون ، ماهی خوشمزه ای طبخ کنید.

8. زردچوبه

این گیاه معمولا به صورت پودر در بازار وجود دارد. زردچوبه فواید زیادی دارد. خاصیت ضدسرطانی ، ضدالتهابی و فوایدش برای گوارش آن را به ادویه ای مفید برای سلامتی تبدیل کرده است. زردچوبه می تواند روند پیری را آهسته تر کند ، باعث افزایش انرژی شود و به حفظ آرامش در موقعیت های استرس زا کمک کند.

9. آووکادو

آووکادو محتوی چربی های سالمی است که به سلامت بدن کمک می کند. خوردن روزانه یک عدد آووکادو به کاهش کلسترول خون و بازسازی پوست کمک می کنند. آووکادو سرشار از ویتامین C ، پتاسیم ، آنتی اکسیدان و اسید فولیک است. با اینکه پیدا کردن آووکادو در کشور ما کار چندان راحتی نیست ، ولی در صورت امکان ، افزودن آن به رژیم غذایی می تواند اقدامی موثر در جهت حفظ سلامتی تان باشد.

10. میوه های خانواده بری

توت فرنگی ، تمشک ، آلبالو ، گیلاس و سایر میوه های این خانواده خواص آنتی اکسیدانی بالایی دارند و می توانند از برخی آسیب های سلولی پیشگیری کنند و درد و ورم مفاصل را کاهش بدهند. این میوه ها می توانند در بهبود بیماری های ادراری ، آلزایمر و زوال عقل نیز مفید باشند.

مواد غذایی که باید محدود شوند :

1 - چیپس سیب زمینی و سرخ کردنی ها

هر ماده غذایی که طی فرایند تولید و یا پخت آن در چربی غوطه ور شده باشد باعث افزایش التهاب در بدن می شود. در این میان لازم است به طور ویژه از مصرف چربی های اشباع پرهیز کنیم. همان چربی هایی که با ورود به بدن باعث کاهش چربی خوب HDL و افزایش چربی بد LDL می شوند. پس قبل از خرید هر میان وعده و یا هر ماده غذایی بسته بندی شده اول جدول ترکیبات غذایی آن را مطالعه کنید و از خریداری موادی که دارای ترکیبی به عنوان «روغن هیدروژنه» هستند پرهیز کنید.

2 - دونات ها و شیرینی ها

این خوراکی ها سرشار از شکرند. شکر هم که گفتیم از موادی است که به طور مستقیم با التهاب در ارتباط است. چرا که باعث برانگیخته شدن و تحریک عوامل التهابی در بدن می شود.

3 - هات داگ ، پپرونی و سوخاری ها

همان طور که می دانید گوشت های فراوری شده دارای سطح بالایی از چربی های اشباع اند. این گوشت ها همچنین مقدار بالایی نیترات هم دارند که طی فراوری به آن ها افزوده شده است. نیترات هم مانند چربی های اشباع عوامل التهابی را در بدن تحریک می کند.

4 - گوشت های پرچرب

بهترین گوشت ، گوشت ناب و بدون چربی است. به همین خاطر است که در رژیم درمانی همیشه توصیه به مصرف گوشت مرغ و ماهی و محدود کردن گوشت قرمز داریم. گوشت قرمز هرچه قدر پرچرب تر باشد قدرت بالاتر در پیر کردن شما خواهد داشت.

5 - الکل

الکل حرام است و این نیازی به توضیح ندارد اما برخی در توجیه مصرف الکل می گویند مصرف الکل در مقدار متعادل در هر روز برای سلامتی مفید هم هست. اما آیا ضروری هم هست؟ و یا اینکه این افراد واقعا اعتدال را رعایت می کنند یا فقط قصد توجیه خود را دارند؟ واقعیت آن است که مصرف الکل در مقادیر بالا فرایند پیری را شدیدا تسریع می کند؛ و حتی مصرف متعادل آن هم برای سلامتی ضروری نیست.