فواید و خواص آش اوماج [طرز تهیه]

فواید و خواص آش اوماج و طرز تهیه آن

این آش نقش موثری در عملکرد بهتر مغز ، سیستم عصبی و تقویت حافظه دارد؛ آش اوماچ به علت داشتن ماده ای به نام «مولیبدن» بدن را از سولفیت ها (مواد نگه دارنده) سم زدایی می کند.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

این آش دستگاه گوارش را تقویت می کند و تاثیر چشمگیری در عملکرد بهتر روده ها و رفع یبوست دارد؛ آش اوماچ سرشار از آهن است که کم خونی را رفع و سوخت و ساز بدن را هم بهتر می کند.

آش اوماچ به علت وجود پروتئین و منگنز انرژی بدن را افزایش می دهد؛ این آش درد های ناشی از روماتیسم مفصلی را تسکین می دهد و به بهبود حالت انعطاف پذیری رباط ها ، مفاصل و رگ های خونی کمک شایانی می کند.

آش اوماچ به علت داشتن ویتامین D ، کلسیم ، منیزیم و منگنز استخوان ها و دندان ها را محکم و از بروز پوکی استخوان در افراد جلوگیری می کند؛ این آش سرشار از پروتئین ، فیبر و آهن بوده بنابراین برای کودکان در حال رشد مفید است.

آش اوماچ به علت داشتن ویتامین B9 (فولات) سیستم قلبی و عروقی را تقویت می کند؛ این آش خاصیت آنتی بیوتیکی دارد بنابراین عفونت های معده و روده را از بین می برد.

آش اوماچ به علت وجود اسید فولیک برای زنان باردار و جنینشان بسیار مفید است؛ این آش تاثیر بسزایی در تقویت سیستم ایمنی بدن ، پوست و مو ، بینایی و رفع سرماخوردگی دارد.

مواد لازم برای تهیه آش اوماچ (چهار تا پنج نفر)

• سبزی آش (جعفری ، گشنیز ، تره ، برگ چغندر یا اسفناج) مجموعا 500 گرم
• عدس پخته شده 150 گرم
• لوبیای پخته شده 150 گرم
• آرد گندم الک شده 160 گرم
• نمک ، فلفل ، زردچوبه ، زیره ، تخم شوید و زنیان پودر شده به مقدار لازم
• آب به مقدار لازم
• پیاز داغ و نعناع داغ برای تزئین به مقدار لازم

طرز تهیه آش اوماچ

برای تهیه اوماچ آرد و نمک را در کاسه ای بریزید و به آرامی آب را روی آنها بپاشید تا به حالت خُرده نان دربیاید.

نخست آب را درون قابلمه بریزید تا بجوشد.

سبزی آش خُرد شده را به آب اضافه و 10 دقیقه صبر کنید تا بپزد.

عدس و لوبیای پخته شده را به همراه فلفل ، زردچوبه ، زیره ، تخم شوید و زنیان به سایر مواد اضافه کنید.

اوماچ آماده شده را به تدریج به آش بیفزایید.

-روی آش را با پیاز داغ و نعناع داغ تزئین کنید.