فواید و خواص آش اوماج [طرز تهیه]

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، خواص آش اوماج و فواید آش اوماج و مزایای خوردن آش اوماج و خواص آش اوماج در طب سنتی و خواص آش اوماج برای سلامتی و فواید آش اوماج برای پوست و خواص آش اوماج برای تقویت مو و آش اوماج برای زیبایی و مصرف آش اوماج در بارداری و حاملگی و خواص درمانی آش اوماج و طبع آش اوماج و ارزش غذایی آش اوماج و عوارض آش اوماج و مضرات آش اوماج و آش اوماج برای لاغری و کاهش وزن در نم نمک.

فواید و خواص آش اوماج و طرز تهیه آن

این آش نقش موثری در عملکرد بهتر مغز ، سیستم عصبی و تقویت حافظه دارد؛ آش اوماچ به علت داشتن ماده ای به نام «مولیبدن» بدن را از سولفیت ها (مواد نگه دارنده) سم زدایی می کند.

این آش دستگاه گوارش را تقویت می کند و تاثیر چشمگیری در عملکرد بهتر روده ها و رفع یبوست دارد؛ آش اوماچ سرشار از آهن است که کم خونی را رفع و سوخت و ساز بدن را هم بهتر می کند.

آش اوماچ به علت وجود پروتئین و منگنز انرژی بدن را افزایش می دهد؛ این آش درد های ناشی از روماتیسم مفصلی را تسکین می دهد و به بهبود حالت انعطاف پذیری رباط ها ، مفاصل و رگ های خونی کمک شایانی می کند.

آش اوماچ به علت داشتن ویتامین D ، کلسیم ، منیزیم و منگنز استخوان ها و دندان ها را محکم و از بروز پوکی استخوان در افراد جلوگیری می کند؛ این آش سرشار از پروتئین ، فیبر و آهن بوده بنابراین برای کودکان در حال رشد مفید است.

آش اوماچ به علت داشتن ویتامین B9 (فولات) سیستم قلبی و عروقی را تقویت می کند؛ این آش خاصیت آنتی بیوتیکی دارد بنابراین عفونت های معده و روده را از بین می برد.

آش اوماچ به علت وجود اسید فولیک برای زنان باردار و جنینشان بسیار مفید است؛ این آش تاثیر بسزایی در تقویت سیستم ایمنی بدن ، پوست و مو ، بینایی و رفع سرماخوردگی دارد.

مواد لازم برای تهیه آش اوماچ (چهار تا پنج نفر)

• سبزی آش (جعفری ، گشنیز ، تره ، برگ چغندر یا اسفناج) مجموعا 500 گرم
• عدس پخته شده 150 گرم
• لوبیای پخته شده 150 گرم
• آرد گندم الک شده 160 گرم
• نمک ، فلفل ، زردچوبه ، زیره ، تخم شوید و زنیان پودر شده به مقدار لازم
• آب به مقدار لازم
• پیاز داغ و نعناع داغ برای تزئین به مقدار لازم

طرز تهیه آش اوماچ

برای تهیه اوماچ آرد و نمک را در کاسه ای بریزید و به آرامی آب را روی آنها بپاشید تا به حالت خُرده نان دربیاید.

نخست آب را درون قابلمه بریزید تا بجوشد.

سبزی آش خُرد شده را به آب اضافه و 10 دقیقه صبر کنید تا بپزد.

عدس و لوبیای پخته شده را به همراه فلفل ، زردچوبه ، زیره ، تخم شوید و زنیان به سایر مواد اضافه کنید.

اوماچ آماده شده را به تدریج به آش بیفزایید.

-روی آش را با پیاز داغ و نعناع داغ تزئین کنید.