فواید و خواص باقلا زرد و لپه آن در طب سنتی

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، خواص باقلا زرد و خواص باقلا زرد برای مردان و فواید باقلا زرد و خواص لپه باقلا زرد و انواع غذا با باقلا زرد و عکس لپه باقلا زرد و لپه باقلا در چه غذاهایی استفاده میشود و طبع لپه باقلا زرد و فرق باقلا و لپه باقالی و مزایای خوردن باقلا زرد و خواص باقلا زرد در طب سنتی و خواص باقلا زرد برای سلامتی و فواید باقلا زرد برای پوست و خواص باقلا زرد برای تقویت مو و باقلا زرد برای زیبایی و مصرف باقلا زرد در بارداری و حاملگی و خواص درمانی باقلا زرد و طبع باقلا زرد و ارزش غذایی باقلا زرد و عوارض باقلا زرد و مضرات باقلا زرد و باقلا زرد برای لاغری و کاهش وزن در نم نمک.

خواص و فواید باقلا زرد در طب سنتی

یکی از انواع باقالا ، باقالا زرد است که در ادامه به خواص و فواید آن می پردازیم.

خشک شده باقلا سبز را باقالا زرد می گویند که از آن برای تهیه دم پختک استفاده می شود.

باقلا با نام علمی Vicia faba گیاهی از خانواده بقولات می باشد. گیاهی است علفی و یکساله که ارتفاع آن تا 80 سانتیمتر می رسد.

برگهای آن متناوب و مرکب است که دارای برگچه هایی به شکل تخم مرغ می باشد. گلهای باقلا درشت و سفید که دارای لکه های سیاه و یا بنفش است. میوه آن که همان باقلا است دارای غلافی پوشیده از کرک به طول تقریبا 12 سانتیمتر است. در هر غلاف تعدادی دانه قرار دارد.

گل و شاخه گلدار ، میوه و تخم باقلا زرد مصارف طبی دارند. باقلا زرد دارای ماده ای به نام فیتین Phytine می باشد که بسیار مغذی است و تقویت کننده بدن است. این ماده کلسیم بدن را تامین می کند. باقلا زرد غذای خوبی است برای دوران نقاهت.

باقلای تازه و لطیف اگر پوست کنده شود و با نمک خورده شود و خوب جویده شود پیش غذای مطبوعی است. باقلای خشک خیلی مقوی است و سرشار از آهن و آهک می باشد ، گرچه ویتامین ث آن کم شده است ولی اگر چند برگ آویشن در آن بیندازند طعم مطبوعی پیدا خواهد کرد. جوشانده گل باقلا زرد به مقدار 30 تا 60 گرم برای یک لیتر آن نوشابه مدری است که اگر در فواصل غذا یک فنجان آن مصرف شود برای رماتیسم ، نقرس و درد مفاصل بسیار مفید است. جوشانده برگهای باقلا زرد برای رفع ورم سر انگشتهای دست که به اصطلاح می گویند گوشه کرده است بسیار مفید است و در این مورد باید یک مشت گل باقلا زرد را در یک لیتر آب به مدت نیم ساعت جوشانید و انگشت مریض را در آب جوشیده آن که گرم و داغ است فرو برد و مدتی نگه داشت.

خواص داروئی باقلا زرد :

باقلا زرد از نظر طب قدیم ایران سرد و تر است و گل آن گرم می باشد.

1) دم کرده گل باقلا زرد ضد تشنج و ادرار آور است.

2) دم کرده گل باقلا زرد سنگ کلیه را دفع می کند و برای قولنجهای کلیوی مفید است.

3) جوشانده باقلا زرد برای ورم مثانه مفید است.

4) جوشانده باقلا زرد اثر خوبی در رفع رماتیسم دارد.

5) از جوشانده باقلا زرد برای درمان نقرس استفاده کنید.

6) باقلا زرد را اگر با سرکه و آب بپزید و با پوست بخورید اسهال مزمن را درمان می کند.

7) برای رفع گرفتگی صدا باقلا زرد را با روغن بادام و قند مخلوط کنید و بخورید.

8) ضماد باقلا زرد با شنبلیله و عسل برای نرم کردن دمل و ورم بناگوش و زیر چشم مفید است.

9) ضماد باقلا زرد جوش و کورک را می رساند و چرک را خارج می کند.

10) برای درمان تکرر ادرار از جوشانده ریشه باقلا زرد استفاده کنید.

11) برای رفع التهاب و درد نوک انگشتان و ناخن باید یک مشت برگ باقلا زرد را با نیم لیتر آب بجوشانید و بگذارید کمی سرد شود و انگشتان خود را به مدت دو ساعت در آن قرار دهید تا برطرف شود.

مضرات باقلا زرد :

باقلا زرد در بعضی از اشخاص تولید نفخ و سنگینی سر و معده می کند برای جلوگیری از این عوارض باید ابتدا باقلا زرد را پوست کنده و بجوشانید و آب آن را دور بریزید. سپس به آن مقداری آب اضافه کرده و بعد از پختن با روغن بادام و ادویه گرم مانند دارچین و فلفل بخورید.

مصرف باقلای تازه ممکن است تولید مسمومیت و حساسیت شدید کند که گاهی موجب مرگ می شود ، بنابراین باید در خوردن باقلای تازه و خام احتیاط کنید. معمولا ً اشخاصی که به باقلای تازه حساسیت دارند فاقد یک آنزیم مخصوص هستند.

علت بیماری فاویسم

در فاویسم گلبولهای قرمز خون 24 تا 48 ساعت بعد از خوردن باقلا زرد شروع به تخریب شدن نموده و هموگلوبین خود را به گردش خون آزاد می کنند. در نتیجه زردی و گاهی نارسایی کلیوی ممکن است ایجاد شود. این علایم دارای یک پایه ژنتیکی هستند : کمبود گلوکز 6 - فسفات دهیدروژناز که حدود 400 میلیون نفر به آن مبتلا هستند. این آنزیم اولین واکنش مسیر پنتوز فسفات را کاتالیز می کند که تولید NADPH می کند. این ماده احیا کننده در بسیاری از مسیرهای بیوسنتتیک ضروری بوده و همچنین سبب حفاظت سلول در برابر آسیب اکسیداتیو پراکسید هیدروژن و رادیکالهای آزاد سوپراکسید می شود.

در مبتلایان به کمبود گلوکز 6 - فسفات دهیدروژناز ، تولید NADPH کاهش یافته و سم زدایی پراکسید هیدروژن متوقف می شود. در این حالت آسیب سلولی به صورت پراکسیداسیون لیپیدی و شکسته شدن غشای گلبولهای قرمز و اکسیداسیون پروتئین و DNA رخ می دهد. فیثاغورث ، فیلسوف و ریاضیدان یونانی ، پیروان خود را از مصرف باقلای فاوا منع کرد که احتمالا علت آن ایجاد بیماری فاویسم در تعداد زیادی از مردم بوده است که در مواردی می توانست کشنده باشد.

روایات در مورد باقلا زرد :

محمد بن یعقوب درکتاب فروع کافی از حضرت امام رضا علیه السلام روایت کرده که فرمود : خوردن باقلا زرد موجب زیادی مغز ساقهای پا و تقویت آنها می شود. امام صادق علیه السلام می فرماید : باقلا زرد را با پوست بخورید زیرا که باقلا زرد را با پوست خوردن معده را شستشو می کند. در کتاب مکارم الاخلاق از رسول خدا صلی الله علیه وآله وسلم روایت شده است که فرمود : طعام حضرت عیسی باقلا زرد بود تا آن موقعی که به آسمان بالا رفت ، حضرت عیسی چیزی نخورد که آتش آن را تغییر داده باشد.