مضرات تخمه آفتابگردان برای معده و روده + عوارض

مضرات تخمه آفتابگردان برای معده و روده

به خاطر داشته باشید هنگامی که خیلی گرسنه هستید تخم آفتابگردان استفاده نکنید چون معده را خسته می کند و باعث یبوست و مشکل دفع مدفوع از روده ها می شود.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

البته در صورت استفاده متعادل مشکل خاصی گزارش نشده است.

همانطور که می دانید تخمه های آفتابگردان دارای خواص زیادی می باشد ، اما طبیعی است که مصرف نادرست و غیر اصولی هر ماده غذایی ، مضراتی را نیز به همراه خواهد داشت. از جمله خواصی که می توان برای این دانه های آجیلی نام برد ، میزان پروتئین بالا ، ویتامین های و و همچنین انواع مواد معدنی از جمله آهن ، منیزیم و کلسیم می باشد. اما همانطور که اشاره شد ، مصرف بی رویه تخمه ها باعث اضافه وزن ، جوش های روی صورت و بدن ، و همچنین درد معده می شوید. پس بهتر است با استفاده متعادل از این دانه های خوشمزه ، از خواص بی نظیر آن بهره مند شوید.

مواد موجود در 100 گرم تخمه آفتاب گردان

ویتامین ها و املاح موجود در تخمه آفتابگردان

• تخمه آفتابگردان سرشار از فسفر ، منگنز ، روی ، پتاسیم ، منیزیم ، آهن و حاوی میزان قابل توجهی فولات (اسیدفولیک) ، ویتامین5 Bو ویتامین های دیگر گروه B است که این ویتامین ها باعث می شوند بدن به خوبی بتواند از کربوهیدرات ها (قندها) استفاده کند و پرانرژی باشد.
• یک مشت تخمه آفتابگردان 55 درصد تیامین یا همان ویتامین 1 B موردنیاز روزانه افراد را تامین می کند.
• تخمه های آفتابگردان سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده چند باندی ، به خصوص اسیدلینولئیک هستند که نوعی اسیدچرب امگا 6 محسوب می شود.
• علاوه بر این ، این تخمه حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده تک باندی نیز است که این اسیدهای چرب برای سلامت قلب و عروق بسیار مفیدند.
• یک مشت از این تخمه ها ، 90 درصد نیاز روزانه به ویتامین E را تامین می کند.
• در 100 گرم تخمه آفتابگردان 580 کالری انرژی نهفته است.
• این تخمه حاوی 24 درصد مواد پروتئینی ، 47 درصد روغن ، 20 درصد کربوهیدرات و سرشار از فسفر ، پتاسیم ، آهن ، کلسیم ، منیزیم و ویتامین A ، B و E است.
• تخمه آفتاب گردان سرشار از فسفر ، منگنز ، روی ، پتاسیم ، منیزیم و آهن است
• آهن موجود در تخمه آفتابگردان می تواند با جوانه گندم ، جگر و یا زرده تخم مرغ وارد رقابت شود.
• این تخمه های پرطرفدار همچنین سرشار از ویتامین B و ویتامین E می باشند.

خواص درمانی تخمه آفتابگردان

طبع گل آفتابگردان گرم وخشک است.

منبع غنی انرژی - درمان کننده لاغری :

• یک مشت تخمه آفتاب گردان 55 درصد تیامین یا همان ویتامین B1 مورد نیاز روزانه ما را تأمین می کند. همچنین بهتر است بدانید که تخمه آفتاب گر…دان حاوی میزان قابل توجهی فولات (اسیدفولیک) و اسید پانتوتنیک یا ویتامین B5 و ویتامین های دیگر گروه B می باشد. این ویتامین ها باعث می شوند که بدن به خوبی بتواند از هیدرات های کربن (قندها) استفاده کند و پرانرژی باشد.
• آفتابگردان درمان کننده لاغری است صبح و بعدازظهر دانه آن را تفریحی بشکنید و از روغن آفتابگردان برای طبخ غذاها استفاده نمایید.

ضد التهاب قوی :

• تخمه آفتاب گردان باعث تسکین آلرژی و برخی از مشکلات التهابی می شود
• تخمه آفتاب گردان منبع خوب ویتامین E محسوب می شود. یک مشت از این تخمه ها 90 درصد نیاز روزانه ما به این ویتامین را تأمین می کند. ویتامین E ، کاهش دهنده التهاب است ، بنابراین برای افرادی که به بیماری های التهابی مانند روماتوئید آرتریت ، التهاب مفصل و استخوان و آسم مستعد هستند ، مفید است.
• کمبود منیزیم در بدن باعث بالا رفتن فشارخون ، گرفتگی ماهیچه ها (شامل گرفتگی ماهیچه قلب ، راههای هوایی که از نشانه های آسم است) و سردردهای میگرنی و همچنین خستگی و تنش می شود ، تخمه آفتابگردان به واسطه دارا بودن مقادیر قابل توجهی از منیزیم در درمان این مشکلات نیز مفید است.

مصرف تخمه آفتابگردان در بارداری :

• مصرف تخمه آفتابگردان در دوران بارداری نه تنها مضر نیست ، که در منابع علمی مختلف توصیه هم شده است.
• تخمه آفتابگردان حاوی ریزمغذی های مفید فولات(به عنوان یکی از مهم ترین ریزمغذی های لازم در دوران حاملگی) ، روی ، ویتامین E ، منیزیم و سلنیوم است.
• همچنین بد نیست بدانید مقدار فولیک اسید موجود در تخمه آفتابگردان از اسفناج نیز بیشتر است.
• بنابراین خوردن میزان متعارف از تخمه آفتابگردان در دوران بارداری بسیار توصیه شده است.
• البته مثل تمام انواع آجیل ، بایستی از مصرف تخمه آفتابگردان شور ، آلوده یا کهنه خودداری شود.

فواید تخمه آفتابگردان در درمان مشکلات قلبی - عروقی :

• آفتابگردان باعث تقویت قلب می شود.
• ترکیبات تخمه آفتاب گردان داخل روده با کلسترول وارد نبرد شده و باعث کاهش جذب آن می شوند. به این ترتیب کلسترول از طریق مدفوع دفع می شود.
• آفتابگردان بازکننده عروق مغزی است از روغن آن در غذا و تخم آن را به صورت بوداده و کم نمک استفاده کنید.
• این دانه سرشار از ویتامین E است. این ویتامین نوعی آنتی اکسیدان است. به همین دلیل مصرف دانه آفتابگردان مانع از اکسید شدن کلسترول و تاثیر منفی آن روی قلب و رگ ها می شود. به این ترتیب کلسترول در دیواره رگ ها رسوب نکرده و خطر سکته قلبی ناشی از گرفتگی رگ ها کاهش می یابد. بهترین میزان مصرف روزانه یک فنجان است.
• نصف فنجان تخمه آفتاب گردان حاوی حدود 255 میلی گرم منیزیم است. منیزیم یک ماده مغذی لازم برای بدن است که مانع سکته قلبی می شود.
• فشار خون بالا را کاهش می دهد.

فواید تخمه آفتابگردان برای پوست :

• مصرف تخم آفتابگردان از پوست در مقابل آسیب های اشعه UV محافظت می کند.
• مغز آفتابگردان را خوب کوبیده سپس کمی عرق برگ چنار به آن اضافه کنید به صورت ماسک روی پوست صورت بگذارید باعث شادابی و جلای پوست می گردد هفته ای دوبار شب ها استفاده کنید.

تذکر : تخمه بو داده به دلیل سرخ شدن و داشتن چربی در صورت مصرف زیاد ممکن است باعث جوش شوند.

فواید تخمه آفتابگردان در درمان اسهال و یبوست :

• مصرف تخم آفتابگردان که سرشار از فیبر است ، به سیستم گوارشی در دفع راحت تر مواد زاید از بدن کمک می کند.
• کسانی که یبوست دارند یک قاشق آفتابگردان را له کرده با آب مخلوط نمایند صاف کنند به مدت دو هفته میل نمایند.

برای درمان اسهال خونی تخم آفتاب گردان را (بمقدار 30 گرم) در آب ریخته و حدود یکساعت با حرارت ملایم بپزید سپس آنرا با نبات یا قند شیرین کرده و به مریض بدهید.

مصرف تخمه آفتابگردان در سرماخوردگی و برونشیت :

• افرادی که دچار سرماخوردگی شده اند در غذای روزانه آن ها از روغن آفتابگردان استفاده کنید چون هم تب بر و هم آرامبخش است.
• مصرف تخمه آفتابگردان برای رفع ناراحتی های برونش ، حنجره ، مشکلات ریوی و همچنین صاف شدن صدا موثر است.علاوه بر این ، خوردن آن را برای تسکین سرفه هنگام ابتلا به سرماخوردگی و به اصطلاح نرم شدن سینه هم توصیه می کنند.
• جهت درمان سردردی که همراه با سرماخوردگی است 30 گرم تخم آفتاب گردان را در دو لیوان ریخته و بگذارید بجوشد تا نصف لیوان آن باقی بماند و این جوشانده را دوبار در روز بنوشید.

فواید تخمه آفتابگردان در پیشگیری از سرطان :

• ویتامین E موجود در آن ، از سلول ها و بافت ها در برابر آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند و در نتیجه مانع از بروز بیماری های حاد مانند سرطان روده بزرگ می شود.
• دانه آفتابگردان حاوی مقدار زیادی سلنیوم است. این عنصر باعث کنترل عملکرد DNA در حین کد برداری شده و به این ترتیب مانع از ابتلا به سرطان می شود. علاوه بر اینکه سلنیوم باعث فعال شدن عملکرد بسیاری از پروتئین ها مانند «گلوتیشن پراکسیداز» می شود. این پروتئین ها مانع از ابتلا به سرطان می شوند.
• زمانی که میزان پروتئین های مفید مانند پروتئینی که به آن اشاره شد ، کاهش یابد ، DNA آسیب دیده و کد برداری نامناسب ، آغاز ابتلا به سرطان است. مصرف این دانه به طور خاص مانع از ابتلا به بعضی از انواع سرطان ها مانند کولون ، خون و پروستات می شود.

تخمه استخوان ساز :

• همه می دانیم مصرف کلسیم برای حفظ سلامت استخوان مهم است اما فراموش می کنیم که استخوان ها به منیزیم برای جذب بهتر کلسیم نیاز دارند. یکی از منابع مهم منیزیم ، تخمه آفتابگردان است.

سایر فواید تخمه آفتابگردان :

• جهت تقویت اعصاب روزانه 20 گرم تخمه آفتابگردان کمی بودداده را میل کنند بعد از صبحانه مفیدتر می باشد.
• کسانی که تصلب شرائین دارند از روغن آفتابگردان برای طبخ غذا استفاده نمایند.
• به خاطر وجود مقدار زیاد ویتامین Aو مواد معدنی چون فسفر ، فلورین و کلسیم نه تنها برای چشم ها بلکه برای دندان ها نیز مفید است.
• کسانی که یرقان دارند از روغن آفتابگردان برای طبخ غذاهایشان استفاده نمایند.
• تخمه آفتابگردان اثرات منفی سندروم پیش از قاعدگی را تسکین می دهد
• از تشکیل سنگ کلیه پیشگیری می کند و به بدن کمک می کند تا با عفونت ها و بیماری ها مقابله کند.
• تخمه آفتاب گردان برای رشد کودکان بسیار مفید است.
• سلنیم موجود در آن دی ان ای آسیب دیده را ترمیم می کند.
• علاوه بر آن عمل سم زدایی بدن را انجام می دهد.

مضرات تخمه آفتابگردان :

• زیاده روی در مصرف تخمه آفتابگردان به دلیل چربی و کالری بالا منجر به اضافه وزن می شود .
• نمک به کار رفته در آنها باعث افزایش فشارخون و برخی عوارض دیگر در بدن خواهد شد.
• مصرف زیاد تخمه آفتاب گردان می تواند سبب افزایش تری گلیسرید شود.
• مصرف زیاد آفتابگردان باعث می شود که شخص با مسائل به صورت عاطفی برخورد نماید و در شخص رقت قلب بوجود آید.

تذکرات مهم :

• بهترین زمان مصرف مغزها در طول روز صبح ها به عنوان میان وعده است.
• اگر آخر شب مصرف شود چون بعد از آن می خوابند ، کالری آن مصرف نخواهد شد.
• از مصرف مغز تخمه ها به صورت پوست کنده و آماده حتی الامکان خودداری کنید زیرا در این صورت کالری خیلی بالاتری دریافت می کنید.
• علاوه بر این ، احتمال اکسیده شدن این مغز تخمه ها بیش از خود تخمه هاست. درضمن اگر از هر چند تخمه ای که می خورید یکی تلخ است معنی آن این است که این تخمه ها در حال فساد هستند.
• توصیه می شود همیشه از آجیل های بو نداده استفاده کنید.
• فراموش نکنید در اثر حرارت نامطلوب ، چربی تخمه نیز دستخوش تغییرات نامطلوب و روغن مفید آن به روغنی مضر تبدیل می شود.