آیا دوغ مسهل است و باعث اسهال می شود؟

آیا دوغ باعث اسهال می شود؟

مصرف دوغ و چای کم رنگ هنگام اسهال در کودکان توصیه می شود.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

دوغ سرشار از میکروب های پروبیوتیک است که به هضم غذا کمک می کند. این میکروب های سالم از رشد میکروب های بد که باعث ایجاد عفونت های معده و اسهال می شوند ، جلوگیری می کنند. اثر ضدمیکروبی دوغ باعث می شود بیماری هایی نظیر اسهال ، التهاب مخاط روده و زخم روده سریع بهبود یابد. به علاوه ، دوغ می تواند از سوءهاضمه و تولید گاز بیش از حد در بدن جلوگیری کند حتی می توان گفت دوغ با نفخ معده ، اسیدیته و کاهش التهاب لایه پوشاننده معده مبارزه می کند.

بهتر است که دوغ را با معده خالی نخورید چرا که دستگاه گوارش را تحریک می کند و خوب است که دوغ را 30 دقیقه تا 2 ساعت بعد از غذا میل کنید تا به هضم غذا کمک کند. ناگفته نماند که جذب کلسیم در ساعات انتهایی روز بیشتر است پس با نوشیدن دوغ پس از شام میزان بیشتری کلسیم دریافت خواهید کرد. حتما به دوغ ، ادویه جات و سبزیجات معطری مثل نعناع اضافه کنید و پس از نوشیدن آن حتما دهان و دندان هایتان را بشویید. دوغ را تقریبا پس از هر غذایی می توانید میل کنید ، اما مساله ای را که باید به آن دقت کنید این است که طبع این نوشیدنی سرد است و به همین خاطر است که به آن ادویه اضافه می کنند. پس در نوشیدن دوغ زیاده روی نکنید.

نکات مهم اسهال در کودکان

در دوران اسهال توجه به دو مورد ضرورت دارد. در درجه اول تامین آب از دست رفته کودک با ORS و دیگر اینکه طی دو تا چهار ساعت اول ابتلا تغذیه کودک برقرار شود تا از کم وزنی و سوء تغذیه کودک ممانعت به عمل آید.

در صورتی که کودک بیمار تحت نظر پزشک بوده و دستورات لازم را رعایت کند ، در مواردی ممکن است حتی اسهال تا 10 تا 15 روز ادامه یابد که جای هیچگونه نگرانی نیست.

فواید دوغ (طبیعت و فواید درمانی)

طبع دوغ سرد و مرطوب است. برخی از مهمترین فواید دوغ و خواص درمانی آن عبارت اند از :

1. کمک به سلامت دندان ها ، استخوان ها و پیشگیری از پوکی استخوان

تامین کلسیم مورد نیاز بدن یکی از مهمترین فواید دوغ است. دوغ نیز همانند آنچه در مورد خواص ماست و خواص خوردن شیر گفته شد ، به استحکام استخوان ها و پیشگیری از پوکی استخوان که از بیماری های شایع جوامع امروز است ، کمک می کند. در مجموع مواد معدنی موجود در دوغ با قابلیت جذب بالا به سلامت استخوان ها و دندان ها و پیشگیری از پوکی استخوان کمک شایانی می کند.

2. سلامت دستگاه گوارش

دوغ سرشار از میکروب های پروبیوتیک است که به هضم غذا کمک می کند. این میکروب های سالم از رشد میکروب های بد که باعث ایجاد عفونت های معده و اسهال می شوند ، جلوگیری می کنند. همچنین اثر ضد میکروبی دوغ باعث می شود بیماری هایی نظیر اسهال ، التهاب مخاط روده و زخم روده سریع بهبود یابد. دوغ همچنین می تواند از سوء هاضمه و تولید گاز بیش از حد در بدن جلوگیری کند ، حتی می تواند با نفخ معده ، اسیدیته و کاهش التهاب لایه پوشاننده معده (به علت رفلکس) مبارزه کند.

3. کاهش کلسترول خون

مصرف دوغ در کاهش کلسترول خون موثر است و از همین رو در پیشگیری از بیماری های قلبی عروقی مفید است.

4. درمان گرمازدگی و عطش

طبع دوغ سرد است و به همین دلیل مصرف آن به درمان گرمازدگی و رفع عطش و خستگی کمک می کند. همچنین مصرف دوغ در بهبود برخی از سردرد ها که ناشی از گرمی هوا است ، مفید است.

5. تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از سرطان

بسیاری از متخصصین تغذیه معتقدند دوغ همانند شیر می تواند دارای خاصیت ضد سرطانی باشد و به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.

6. رفع بوی بد دهان

مصرف دوغ به رفع بوی بد دهان کمک می کند ، همچنین متخصصان طب سنتی مصرف آن را برای افرادی که دچار خشکی و تلخی دهان هستند ، مفید می دانند.

7. پاکسازی و شفافیت پوست

دوغ به عنوان یک پاک کننده بسیار عالی برای پوست است و باعث از بین رفتن گرد و غبار ، خاک و سایر ناخالصی ها را از روی پوست می شود. همچنین باعث تغذیه پوست و به دنبال آن زیبایی و سلامت پوست خواهد شد. مصرف دوغ به دلیل پروتئین شیر و اسید لاکتیک موجود در آن ، به پاکسازی پوست از سلول های مرده کمک می کند ، همچنین اسید لاکتیک موجود در آن ، درخشش طبیعی از دست رفته پوست را باز می گرداند و باعث می شود پوستی روشن و صاف داشته باشید.

8. کمک به خواب آرام و راحت

از دیگر فواید دوغ در طب سنتی ، کمک به خواب آرام و راحت است. علت خواب آور بودن دوغ به دلیل داشتن برخی پپتید های موجود در کازئین و پروتئین های سرم شیر مثل تریپتوفان است.

ارزش غذایی دوغ

دوغ غنی از پروتئین ، کلسیم ، گوگرد ، فسفر و ویتامین های گروه ب. است. جالب است بدانید ، ارزش غذایی 2 لیوان دوغ ، معادل یک لیوان شیر است و پروتئین های دوغ حاوی اسید های آمینه ضروری بدن است که در تأمین پروتئین مورد نیاز بدن بسیار موثر هستند ، همچنین پروتئین های دوغ ، در دستگاه گوارش بهتر از پروتئین های شیر هضم می شوند و به دلیل میزان لاکتوز کمتر نسبت به شیر ، نفخ کمتری در افراد با معده های حساس ایجاد می کند.

مضرات دوغ (موارد احتیاطی و منع مصرف)

1- یکی از مهمترین مضرات دوغ ، مصرف آن بلافاصله یا همراه با غذا است که باعث رقیق شدن شیره معده و اختلال در فرایند هضم و جذب مواد غذایی می شود. متخصصان تغذیه توصیه می کنند ، مصرف دوغ نیز مانند دیگر مایعات بهتر است با فاصله یک ساعت بعد از مصرف غذا باشد.

2- از دیگر مضرات دوغ افزایش فشار خون است؛ بنابراین توصیه می شود دوغ خانگی و کم نمک جایگزین دوغ های صنعتی و شور شود. مصرف دوغ نیز مانند دیگر مایعات بهتر است با فاصله یک ساعت بعد از مصرف غذا باشد ، زیرا مصرف زیاد آن ، علاوه بر ایجاد تشنگی ، زمینه ساز افزایش فشار خون و پوکی استخوان است.

3- گاز طبیعی موجود در دوغ که در نتیجه تخمیر باکتری های موجود در آن به وجود می آید ، طبیعی است و مشکلی برای فرد عادی ایجاد نمی کند. اما گازی که به شکل صنعتی به دوغ اضافه می شود ، می تواند باعث مشکلات گوارشی شود. ضمن اینکه دوغ های گازدار ، می تواند اشتهای افراد را بالا برده و در نتیجه باعث پرخوری و اضافه وزن شود.

4- مصرف بیش از حد دوغ می تواند باعث از بین رفتن تعادل بدن نسبت به حالت عادی شود و به دلیل طبع سردی که دارد زیاده روی در مصرف آن برای افراد با مزاج سردتوصیه نمی شود.

5- زیاده روی در مصرف دوغ به افراد دارای ناراحتی های معده ، مشکلات گوارشی ، افراد مبتلا به ورم معده یا زخم اثنی عشر توصیه نمی شود.

در پایان توصیه می شود که دوغ را در بسته بندی های بهداشتی تهیه و به تاریخ مصرف و مجوز بهداشت آن توجه کرده و از خرید دوغ های بی نام و نشان خودداری کنید.