طبع فلفل سفید گرم است یا سرد؟

طبع فلفل سفید گرم است یا سرد؟

طبیعت فلفل سفید گرم و خشک می باشد. فلفل سفید یک منبع غنی از آنتی اکسیدان ها ، فلاونوئید ها ، ویتامین A ، ویتامین C ، ویتامین B2، ویتامین B6، ویتامین K ، منگنز ، مس ، منیزیم ، کلسیم ، فسفر ، آهن ، پتاسیم و پروتئین و فیبر است.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

موارد استفاده فلفل سفید

بیشترین کاربرد فلفل سفید در آشپزی می باشد؛ فلفل سفید را به صورت پودر فلفل سفید و به عنوان ادویه برای تهیه انواع غذا استفاده می کنند.

پودر فلفل سیاه به عنوان ماسک و اسکراب برای سلامتی پوست و مو استفاده می شود.

تفاوت فلفل سفید و سیاه

1- فلفل سیاه و سفید هر دو میوه های گیاه Piper Nigrum هستند اما نحوه پردازش آن ها با هم متفاوت است؛ اگر دانه های رسیده در زیر نور خورشید خشک شوند فلفل سیاه به دست می آید اما اگر پس از رسیدن در آب خیس بخورند و پوست آن ها جدا شود ، فلفل سفید به دست می آید.

2- فلفل سیاه در مقایسه با فلفل سفید ، عطر ، طعم و بوی قوی تری دارد.

3- فلفل سیاه نسبت به فلفل سفید مقادیر بالاتری چربی دارد.

4- فلفل سیاه کاربرد بیشتری در آشپزی دارد چون باعث خوش طعم تر شدن غذا می شود.

5- فلفل سفید در مقایسه با فلفل سیاه ارزش های دارویی بیشتری دارد. در طب سنتی آیورودا و طب چینی ، فلفل سفید برای درمان آرتریت روماتوئید ، مالاریا ، یبوست ، درد مفاصل ، احتقان بینی ، مسمومیت غذایی ، تهوع و وبا استفاده می شود.

6- فلفل سیاه بیشتر باعث ایجاد واکنش های آلرژیک در افراد می شود.

7- فلفل سیاه در مقایسه با فلفل سفید ، طول عمر بیشتری دارد و مدت طولانی ترین نگهداری می شود.

ارزش غذایی فلفل سفید (100 گرم)

• کالری : 251
• چربی : 1.3 گرم
• کربوهیدرات : 64 گرم
• پروتئین : 10 گرم
• فیبر : 25 گرم
• قند : 0.6 گرم

مهمترین خواص و فواید فلفل سفید

1. رقیق کننده خون ، ضدبلغم ، ضدنفخ و ضدسرفه است.

2. تقویت کننده معده و بادشکن می باشد.

3. زیاده روی در خوردن فلفل باعث ایجاد افزایش ترشحات معده می گردد.

4. کسانی که ناراحتی معده دارند در خوردن آن افراط نکنند.

5. گرد آن باعث فرار حشرات می گردد و برای جلوگیری از بیدزدگی لباس در میان لباس ها بپاشند.

6. فلفل مقوی حافظه و اعصاب می باشد.

7. مسکن دردهای عصبی است.

8. جهت رفع رطوبت دماغ و معده فلفل با مویز جویده و میل شود.

9. جهت فلج و بی حسی اعضای بدن با روغن فلفل ماساژ دهند.

10. فلفل خون غلیظ را سبک می کند.

11. کسانی که جذام دارند از فلفل در برنامه غذایی خود استفاده کنند.

12. جهت رفع سفیدک ناخن ضماد فلفل بگذارند.

13. جهت رویاندن موی گری فلفل را با آب پیاز و نمک مخلوط کرده به محل ریخته شده مو بمالند.

14. کسی که تریاک خورده است تا زمان رساندن به پزشک به او جوشانده فلفل بدهید تا استفراغ کند.

15. جهت عقرب گزیده تا رساندن به پزشک مانند شماره 14 استفاده کنند.

16. اسراف در خوردن فلفل باعث تاریکی چشم می شود.

17. مصرف زیاد فلفل برای بیماری های دستگاه گوارش ، مجاری ادرار ، سل ، بواسیر ، سودا ، کلیه ، جگر و کسانی که کم خونی دارند مفید نمی باشد.

18. جهت موخوره فلفل سفید را با پیاز و نمک مخلوط نموده بمالند.

19. جهت تسکین درد رماتیسم فلفل سفید را با روغن زیتون مخلوط نموده بمالند.

20. از فلفل سفید برای تسکین درد دندان ، قطره قطره آمدن ادرار ، تقویت کبد ، تنگی نفس ، تقویت حافظه ، مسمومیت و تقویت معده نیز استفاده می کنند.

21. جهت درمان سنگ در مجاری ادرار از دمکرده برگ فلفل استفاده شود.

22. جهت رویاندن ناخن که در اثر چرک انگشت از بین رفته باشد فلفل را با حنا مخلوط کرده به صورت ضماد بگذارند.

23. جهت رفع بلغم و بلغم لزج فلفل و مویز میل شود.

24. جهت ساکت کردن درد دندان یک حبه قند را در یک قاشق فلزی قرار داده با آتش آن را ذوب کنند سپس کمی فلفل اضافه نموده در حفره دندان کرم خورده بریزند درد آن ساکت شده و از کرم خوردگی دندان جلوگیری می کند.

25. جهت درمان خنازیر به صورت ضماد بگذارند.

26. کسانی که ورم پروستات دارند در خوردن فلفل زیاده روی نکنند.

27. کسانی که تصلب شرائین دارند و سکته مغزی کرده اند نباید فلفل زیاد استفاده کنند.

28. بیماران سوزاک و سیفیلیس و کسانی که ناراحتی مجاری ادرار دارند از خوردن فلفل سفید خودداری کنند.

فلفل سفید در بارداری

فلفل سفید سرشار از فلاونوئید ها و ویتامین ها و مواد معدنی می باشد و به رشد جنین در دوران بارداری و سلامت زنان باردار کمک می کند.

زنان حامله ای که عفونت مجاری ادرار دارند از خوردن فلفل سفید خودداری کنند.

مضرات

• استعمال خارجی فلفل سفید در زنان باردار موجب سقط جنین می گردد.
• افراد مبتلا به بواسیر ، زخم معده ، گلودرد و خارش های جلدی مجاز به مصرف فلفل سفید نمی باشند.
• زیاده روی و مصرف بی رویه فلفل سفید موجب سردرد ، خارش پوستی می شود.