غذاهای ضد آلزایمر و فراموشی کدامند؟
کارشناسان در حال مطالعه هستند که چگونه رژیم غذایی ممکن است زمان شروع و پیشرفت بیماری آلزایمر را تحت تأثیر قرار دهد. آخرین تحقیقات راجع به این بیماری را با هم مرور می کنیم : در زندگی هیچ چیز ترسناک تر از این نیست که کسانی را که دوست داریم و به آن ها عشق می ورزیم و همین طور گذشته خودمان ، و حتی شخص خودمان را فراموش کنیم. بیش از 5 میلیون نفر در آمریکای شمالی با این بیماری دست و پنجه نرم می کنند.
چه غذاهایی برای الزایمر خوب است؟
با وجود تحقیقات گسترده به عمل آمده ، درمان قطعی برای درمان بیماری آلزایمر به دست نیامده و هنوز هم علت بروز این بیماری کاملا ناشناخته باقی مانده است. کارشناسان علت بروز این بیماری را مجموعه ای از عوامل ژنتیکی و محیطی می دانند ، ولی آن ها هنوز در حال بررسی این موضوع هستند که چگونه آلزایمر به وجود می آید و چگونه می توانند از بروز آن جلوگیری کنند. یکی از موارد منطقی کشف شده در این مورد ، رژیم های غذایی هستند. تحقیقات نشان می دهند که ارتباط خاصی بین غذاها و آلزایمر وجود دارد.
اسیدهای چرب امگا 3
بسیاری از تحقیقات ، بیانگر ارتباط بین رژیم غذایی حاوی میزان بالایی ماهی و اسیدهای چرب امگا-3 و کاهش پیشرفت آلزایمر بوده اند.
برای جلوگیری از الزایمر ماهی بخوریم
ویتامین های گروه B
سطح بالای هموسیستئین در خون با خطر زوال عقل در ارتباط است. تحقیقات نشان داده اند که افزایش مصرف فولات و ویتامین های B6 و B12، با از بین بردن هموسیستئین در ارتباط می باشد که می تواند از بروز آلزایمر پیشگیری کند.
رژیم غذایی مدیترانه ای
اخیرا مطالعاتی توسط محققان بخش مغز و اعصاب در مرکز پزشکی دانشگاه کلمبیا در نیویورک انجام شده که در مورد رژیم های غذایی معمولی مردم کشورهای اطراف مدیترانه می باشد. رژیم غذایی مدیترانه ای شامل انواع میوه ها ، سبزیجات ، حبوبات ، ماهی ، روغن زیتون ، برخی فرآورده های لبنی ، و گوشت و مرغ آن هم به میزان کم می باشد.
اگرچه مطالعات بیشتری نیاز است ، اما نتایج این مطالعات ، بیانگر کاهش خطر ابتلا به آلزایمر و کاهش مرگ ومیر این بیماران بوده است.با این گفته ها ، طبق تحقیقاتی که در زمینه آلزایمر انجام شده ، بسیاری از محققان بر این باور هستند که افراد باید شیوه مناسب و سالمی را برای زندگی خود اتخاذ کنند ، به این ترتیب که مثلا غذاهای حاوی اسیدهای چرب اشباع شده را بسیار کاهش دهند و بیشتر از آنتی اکسیدان ها و ویتامین های گروه B استفاده نمایند.
آنتی اکسیدان ها
مطالعات نشان داده اند که رادیکال های آزاد مولکول های ناپایداری هستند که باعث پیری زودرس می شوند و سلول های بدن را از بین می برند. برای کاهش تماس با رادیکال های آزاد ، کمتر در برابر آلاینده های زیست محیطی قرار بگیرید و سیگار نکشید.
به هر حال ، رادیکال های آزاد محصول سوخت و ساز بدن هستند ، اتفاقی که در هر دقیقه از روز رخ می دهد. از آنجایی که از بین بردن رادیکال های آزاد به طور کامل غیرممکن است ، مصرف غذاهای حاوی آنتی اکسیدان ها ، مثل ویتامین E ، ویتامین C ، بتاکاروتن و فلاوونوییدها ، می تواند کمک کند.غذاهایی که دارای آنتی اکسیدان های زیادی هستند ، عبارتند از توت ها ، سبزیجات با برگ سبز تیره و سبزیجات نارنجی رنگ ، آجیل ها و لوبیاها.
به طور خاص ، مطالعات نشان داده اند که پس از انجام آزمایشات مختلف روی موش های صحرایی و موش های آزمایشگاهی به منظور مطالعه روند توسعه بیماری آلزایمر ، دیده شد که عملکرد ذهنی آن ها پس از استفاده از زغال اخته ، توت فرنگی و توت ها ، بهبود یافته است.
چه غذایی برای الزایمر خوب است؟
چای سبز نیز از منابع مهم آنتی اکسیدان هاست. با این وجود هنوز به طور خاص ثابت نشده که برای پیشگیری از آلزایمر مفید است یا خیر ، اما ثابت شده که استفاده از چای سبز آن هم به تعداد 5 فنجان در روز ، بروز بیماری های قلبی را کاهش می دهد.
