طرز تهیه قیمه با مرغ و تزیین با زرشک

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، قیمه مرغ از غذاهای لذیذ ایرانی است در ادامه طرز تهیه این غذای خوشمزه را آموزش میدهیم.

مواد لازم برای تهیه قیمه مرغ :

•  مرغ سه تکه لپه 2/3 پیمانه
• پیاز متوسط دو عدد
• زرشک نصف لیوان
• رب گوجه 3-4 قاشق غذاخوری
• زعفران دم کرده دو قاشق غذاخوری
• چوب دارچین دو تکه

طرز تهیه قیمه مرغ :

باید ابتدا لپه را برای چند ساعت خیس کنیم. مرغ ها را با نمک و فلفل و زردچوبه آغشته می کنیم و در مقداری روغن سرخ می کنیم.

پیازها را نگینی خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم. سبک که شد لپه هایی که خیس خورده و آبکش کردیم را اضافه می کنیم. مقدار کمی که تفت خورد ، سه لیوان آب می ریزیم و اجاز می دهیم که لپه ها کامل بپزد.

رب گوجه و زرشک را در مقداری روغن تفت می دهیم و نمک مورد نیازشان را اضافه می کنیم و بعد از پخت لپه ، رب و زرشک و مرغ ها را به لپه ها اضافه می کنیم.

اگر لازم بود یک لیوان آب هم داخل قابلمه می ریزیم. به همراه چوب دارچین. می گذاریم حدود 1 ساعت دیگر خورش کامل جا بیفتد. برای تزیین می شود از زرشک و سیب زمینی سرخ کرده استفاده کنیم.