مواد اولیه:
- شیر کاکائو 1 لیتر
- پودر کاکائو 5 قاشق غذا خوری
- شکر 1 قاشق غذا خوری
- شکلات تخته ای 50 گرم
- ورقه ژلاتین 4 ورقه
- خامه 500 گرم
- کیک اسفنجی (شکلاتی) 1 عدد
- وانیل مقداری
طرز تهیه:
ابتدا بیش از نصف شیر کاکائو را در داخل شیر جوش بر روی حرارت قرار می دهیم و ورقه های ژلاتین را داخل یک کاسه آب سرد به مدت 3 دقیقه قرار می دهیم تا کمی نرم شوند .
شکر و پودر کاکائو را به شیر جوش اضافه کرده و مرتب هم می زنیم تا جوش بیاید ، خیلی سریع شکلات های تخته ای ، ژلاتین و وانیل را اضافه می کنیم و و مرتب هم می زنیم تا خوب مخلوط شوند.
خامه و مابقی شیر کاکائو را هم اضافه کرده و داخل ظرف های سرو می ریزیم و همه را به مدت 4 تا 5 ساعت داخل یخچال قرار می دهیم تا بگیرد ، به سادگی کیک اسفنجی را رنده کرده و روی دسر ها می ریزیم و سروش می کنیم .
نکته سلامتی :
می توانید از شیر ساده کم چربی ، شکر رژیمی و شکلات سیاه استفاده کنید و مقدار پودر کاکائو را به 8 قاشق افزایش دهید و خامه را حذف کنید و در عین حال از این دسر خوشمزه لذت ببرید و دیگر نگران کالری و قند اضافه نباشید .
پیشنهاد سر آشپز :
این دسر را با شکلات سفید هم می توانید آماده کنید فقط باید پودر کاکائو را حذف و مقدار شکلات تخته سفید را افزایش دهید و حتی اکر دوست داشته باشید مقدار کمی نشاسته ذرت به آن اضافه کنید .