طرز تهیه کیک سیب ایتالیایی

مواد لازم :

• شکر : 2/3 پیمانه
• کره 100 گرم
• تخم مرغ بزرگ : 2 عدد
• وانیل : یک قاشق چایخوری
• آرد 2 و 1/4 پیمانه
• بیکینگ پودر : یک قاشق چایخوری
• جوش شیرین : ½ قاشق چایخوری
• دارچین : یک قاشق چایخوری
• ماست : 1 پیمانه
• سیب پوست کنده خرد شده : 2 پیمانه

 طرز تهیه :

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود. قالب را کمی چرب می کنیم و آرد کف آن می پاشیم. یا کاغذ روغنی می اندازیم. در یک کاسه متوسط ، کره و شکر را می ریزیم و آنها را با همزن برقی آنقدر می زنیم تا پفی و سفید شود.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

سپس تخم مرغ و وانیل را اضافه می کنیم و باز هم می زنیم تا مایه یک دست شود. در یک کاسه دیگر ، آرد ، بیکینگ پودر ، جوش شیرین و دارچین را الک میکنیم و آنها را مخلوط می کنیم.

1/3 از مخلوط خشک را داخل مایه می ریزیم و سپس 1/3 از ماست را به مواد اضافه می کنیم و کاملا مخلوط می کنیم تا یک دست شود. سپس 1/3 دیگر مخلوط خشک و 1/3 دیگر از ماست را اضافه کرده و باز هم می زنیم تا یک دست شوند.

باقی مانده ماست و مخلوط خشک را نیز می ریزیم و باز مخلوط می کنیم تا مایه یک دستی به دست آید. سیب های خرد شده را داخل مایه می ریزیم و مخلوط می کنیم. مایه را داخل قالب کیک که از قبل آماده کرده ایم می ریزیم و آن را به مدت 35 الی 40 دقیقه داخل فر داغ می گذاریم تا بپزد و اگر یک سیخ را داخل آن فرو کنیم ، چیزی به آن نچسبد. کیک را از فر خارج می کنیم و پس از اینکه کمی خنک شد ، روی آن را با پودر قند تزئین میکنیم.

نکته مهم : همه مواد را قبل از شروع به کاراز یخچال خارج کرده به دمای محیط برسانید.