مواد لازم برای سالاد اسفناج و انار
اسفناج تازه | 400 گرم |
لبو | 200 گرم |
مغز گردو | 100 گرم |
انار دان شده | 100 گرم |
پنیر فتا | 50 گرم |
نمک و فلفل | به میزان لازم |
روغن زیتون | به میزان لازم |
سس بالزامیک | به میزان لازم |
طرز تهیه سالاد اسفناج و انار و لبو
مرحله اول آماده سازی اسفناج : ابتدا برگ اسفناج های ریز تر را جدا کرده ، شسته و ضد عفونی می کنیم و اجازه می دهیم تا کاملا خشک شوند.
لبو ها را پوست گرفته و به همراه آب روی حرارت می گذاریم تا کاملا پخته شود و آب آن تبخیر شود ، حالا لبو ها را نگینی برش می دهیم.
انار را دان می کنیم و گردو ها را هم نگینی خرد می کنیم.
داخل ظرف زیبایی اسفناج ها را می ریزیم و تکه های لبو خرد شده را روی آن می چینیم.
حالا گردو ، انار و تکه های پنیر را هم روی سالاد می چینیم.
روغن زیتون ، سس بالزامیک ، نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و در کنار سالاد سرو می کنیم و نوش جان.