مواد لازم جهت تهیه سالاد سیب زمینی و پیازچه و شوید قالبی
سیب زمینی پخته و نگینی خرد شده | 3 لیوان |
سینه مرغ آب پز و نگینی یا ریش شده | 2 لیوان |
خیارشور نگینی خرد شده | 1 لیوان |
پیازچه نگینی خرد شده | 1 لیوان |
شوید خرد شده | سه چهارم لیوان |
ماست خامه ای | نصف لیوان |
طرز تهیه سالاد سیب زمینی و پیازچه و شوید قالبی
- ابتدای کار تمام مواد را پخته و نگینی خرد کنید.
- برای تهیه سس ظرفی را برداشته و سس مایونز ، آبلیمو ، ماست خامه ای ، کمی فلفل سیاه ، کمی آویشن و کمی پودر سیر را در آن ریخته و خوب با هم مخلوط کنید.
- سس آماده شده را با همه مواد خرد کرده ، مخلوط کنید و چند ساعت داخل یخچال قرار داده تا مواد به خورد هم رفته و جا بیفتد.
روش قالبی کردن سالاد
- ابتدا داخل قالب مورد نظر را پلاستیک فریزر بکشید.
- قبل از فریزر کشیدن می توانید کمی قالب را خیس کرده تا پلاستیک به قالب بچسبد و حرکت نکند.
- مواد سالاد را داخل قالب ریخته و با پشت قاشق فشار داده و صاف کنید. بعد روی قالب را با پلاستیک پوشانده و در یخچال گذاشته تا خودش را بگیرد.
- بعد در ظرف سرو برگردانید و پلاستیک را به آرامی از آن جدا کنید.
- سپس با ورقه های خیار یا هویج به همراه کمی شوید وگل رز مانند تصویر رویش را تزئین نمایید.
راز و رمزهای سالادهای پیازچه
- می توانید چند قاشق روغن زیتون برای طعم بهتر به سالاد اضافه کنید.
- به جای سینه مرغ می توانید از دو لیوان کالباس نگینی شده استفاده کنید.
- وقتی که مواد سالاد گرم هستند سعی کنید سس را اضافه نکنید. چون در این حالت تمام سس به خورد مواد رفته و باعث می شود تا سس بیشتری مصرف کنید.