مواد لازم سالاد قالبی سیب زمینی
- هویچ : دو عدد
- فلفل سبز : یک عدد
- فلفل قرمز : یک عدد
- سیب زمینی : شش عدد
- نخود فرنگی : یک پیمانه
- تخم مرغ پخته : شش عدد
- کره : دو قاشق سوپخوری
- نمک و فلفل سفید : به میزان لازم
- پنیر خامه ای : دو قاشق سوپخوری
طرز تهیه سالاد قالبی سیب زمینی
قبل از اینکه سیب زمینی ها را بپزید از قسمت وسط سیب زمینی دور تا دور برش کوچکی بزنید و در آب و نمک بپزید . بعد از پخت سیب زمینی ها را در آب سرد قرار دهید. به این روش میتوان به راحتی پوست سیب زمینی را جدا کرد.
سیب زمینی را رنده کرده و نمک و فلفل سفید و کره و پنیرخامه ای را اضافه کنید.
فلفل دلمه قرمز و سبز و هویچ پخته را نگینی خرد کرده و به همراه نخود فرنگی به سیب زمینی اضافه کرده و مخلوط کنید.
داخل قالب پاند کیک را با نایلکس پوشانده طوری که نایلکس از کناره های قالب بیرون باشد. نصف مواد را داخل قالب ریخته و وسط مواد را درقالب گود کنید. سپس سر و ته تخم مرغ های پخته را زده و پشت سرهم روی سیب زمینی بچینید. مابقی مواد سیب زمینی را روی تخم مرغها ریخته و کمی فشار دهید
تا مواد شکل قالب را بگیرد. سطح سالاد را صاف کرده و با نایلکس روی سالاد را بپوشانید.
سالاد را چند ساعت در یخچال استراحت دهید. سپس نایلکس را از روی سالاد برداشته و سالاد را در ظرف سرو برگردانید
و با برشی از فلفل دلمه و هویچ پخته تزیین کنید.