طرز تهیه سالاد گرم بادمجان و نخود

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، آموزش روش تهیه سالاد گرم بادمجان و نخود مجلسی و سالاد گرم بادمجان و نخود به خانه برمیگردیم و سالاد گرم بادمجان و نخود آشپزخانه کوچک من و دستور تهیه سالاد گرم بادمجان و نخود و مواد لازم سالاد گرم بادمجان و نخود و طرز تهیه سالاد گرم بادمجان و نخود با رسپی خانگی و فوت و فن سالاد گرم بادمجان و نخود خانگی و راز خوشمزگی سالاد گرم بادمجان و نخود و ترفندهای درست کردن سالاد گرم بادمجان و نخود و زمان تهیه سالاد گرم بادمجان و نخود و نکات مهم در تهیه سالاد گرم بادمجان و نخود خانگی و تزیین سالاد گرم بادمجان و نخود را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم سالاد گرم بادمجان و نخود

• نخود پخته : 400 گرم
• زردچوبه : 2 قاشق مرباخوری
• روغن زیتون : 2 قاشق غذاخوری
• بادمجان : 1 عدد متوسط
• دانه زیره سبز : 1 قاشق مرباخوری
• برگ گشنیز تازه : به میزان دلخواه برای سرو

طرز تهیه سالاد گرم بادمجان و نخود

برای درست کردن این سالاد ابتدا بادنجان ها را شسته و آنها را حلقه حلقه برش بزنید . روی بادنجان ها مقداری روغن بمالید و در فر بپزید.

میتوانید بجای استفاده از فر بادنجان ها را در تابه با مقداری روغن سرخ کنید.

نخود را از قبل بپزید و یا از کنسرو نخود آماه استفاده کنید.

تابه ای را روی شعله بگذارید و زیره را با مقداری روغن و زردپوبه و نمک تفت دهید و نخود را اضافه کنید. مواد را کمی تفت دهید و شعله را خاموش کنید.

بادنجان ها را از فر بیرون بیاورید و در ظرف سالاد بریزید ، مواد داخل تابه را روی بادنجانها ریخته و با هم مخلوط کنید.

در آخر گشنیز را اضافه کرده و مقداری نمک و فلفل بزنید و سالاد را مخلوط کنید.