طرز تهیه سالاد چغندر با پنیر

طرز تهیه سالاد چغندر با پنیر

چغندر حاوی ویتامین های A، B، C و عناصر آهن ، کلسیم ، فسفر ، منیزیم ، منگنز ، پتاسیم ، ارسنیک ، روبیدم و از موادی مثل آلبومین ، قندها ، چربی و هیدرات کربن تشکیل شده است.

مواد لازم سالاد چغندر با پنیر

• چهار عدد چغندر متوسط پاک و پوست شده
• یک سوم فنجان گردو خرد شده
• سه قاشق غذاخوری شربت افرا
• 300 گرم مخلوط سبزی سالاد
• نصف فنجان پرتقال منجمد
• یک چهارم فنجان سرکه
• نصف فنجان روغن زیتون
• 60 گرم پنیر

طرز تهیه سالاد چغندر با پنیر

چغندرها را درون یک ماهیتابه می ریزیم و درونش را از آب پر می کنیم و اجازه می دهیم تا آب بجوشد سپس 20 تا 30 دقیقه در همین حال چغندرها را می پزیم. در همین حین گردوها را درون ماهیتابه ریخته و تفت می دهیم سپس درون شربت افرا مخلوط می کنیم و پس از آن از حرارت دور کرده تا خنک شود.

در یک کاسه کوچک آب پرتقال ، سرکه و روغن زیتون را هم زده و سپس سبزی را اضافه می کنیم و درون یخچال قرار می دهیم تا خنک شود. در پایان مواد را با هم مخلوط کرده و رویش پنیر می ریزیم.