طرز تهیه حلوای اوماج شمالی و گرگانی

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه حلوا اوماج شمالی مجلسی و حلوای اوماج گرگانی و حلوای اوماج مازندرانی و حلوای اوماج گیلانی و دستور تهیه حلوای اوماج شمالی و مواد لازم حلوای اوماج شمالی و طرز تهیه حلوا اوماج شمالی با رسپی خانگی و فوت و فن حلوای اوماج شمالی خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی حلوای اوماج شمالی و ترفندهای درست کردن حلوای اوماج شمالی و زمان تهیه حلوا اوماج شمالی و نکات مهم در تهیه حلوای اوماج شمالی خانگی و تزیین حلوای اوماج شمالی را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم حلوای اوماج شمالی

• آرد 1 کیلو
• عسل 1 کیلو
• شکر یک نعلبکی یا نصف
• کره 1کیلو
• زعفران 1مثقال
• هل و گلاب

طرز تهیه حلوای اوماج شمالی

اول آرد رو با آب و گلاب خوب ماساژ میدیم یا به اصطلاح به هم میمالیم بعد از قربیل رد میکنیم و یکی دو روز میزاریم تو دمای محیط تا خشک بشه بعد آردها رو الک میکنیم تا آردهای ریز و درشت از هم جدا بشن درجه یک یعنی آرد درشت ، درجه دو یعنی آرد متوسط و درجه سه یعنی آرد نرم (یعنی 3 اندازه میشن آردها)

حالا کره رو میریزیم توی ماهیتابه تا آب بشه (روغن یا کره خیلی داغ نباید باشه) بعد آرد درجه یک ینی آرد درشت رو میریزیم کمی تفت که خورد ماهیتابه رو از روی حرارت میزاریم کنار چند دقیقه که سرد شد بعد آرد درجه دو یعنی آرد متوسط رو میریزیم هم میزنیم و میزاریمش روی حرارت تفت که خورد باز دوباره میزاریمش پایین و آرد درجه سه یعنی آرد نرم رو میریزیم و میزاریم روی حرارت تا تفت بخوره کامل که آردها تفت خوردن بعد از ده دقیقه ، از روی حرارت میزاریمش کنار حالا اول عسل و یه نعلبکی شکر یا کمتر رو اضافه می کنیم و هم میزنیم کامل تا با هم ترکیب بشن بعد از اون هل و گلاب رو که باهم مخلوط کردیم میریزیم و هم میزنیم.

بعد از اون زعفرون رو اضافه میکنیم و هم میزنیم و میزاریمش روی حرارت و مدام هم میزنیم تا آماده بشه.