طرز تهیه دونات خانگی بدون فر و خمیر مایه

مواد لازم برای دونات بدون فر و خمیر مایه

نکته : برای تهیه دونات آرد شیرینی استفاده کنید ، اگر در دسترس ندارید ، آرد سفید را 3 بار الک کنید.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

با این میزان مواد حدود 8 الی 9 دونات خواهید داشت.

طرز تهیه دونات خانگی بدون مایه خمیر

ماست و بکینگ پودر را خوب مخلوط کرده و یک ربع کنار بگذارید تا عمل آید..

تخم مرغ ، شکر ، وانیل و سه قاشق روغن را با هم مخلوط کرده و حدود یک دقیقه با همزن دستی هم بزنید.

ماست عمل آمده (پف کرده) را به آن اضافه کرده و با همزن دستی حدود 30 ثانیه مخلوط کنید.

دو لیوان آرد را کم کم به مواد اضافه کرده و با همزن دستی مخلوط کنید و سپس با دست ورز دهید.

به قدری آرد بزنید و ورز دهید که چسبندگی آن کم شود.

خمیر را چانه کنید ، کف ظرف را آرد پاشیده و خمیر را به مدت یک ربع در آن استراحت دهید.

از خمیرها به اندازه نارنگی کوچک برداشته و با دست پهن و گرد کنید.

وسط خمیر را با وسیله ای مانند در بطری یا کاتر گرد کوچک خالی کنید.

روغن را ابتدا با شعله زیاد کاملا داغ کنید و بعد حرارت را متوسط رو به کم کنید.

پخت هر طرف دونات تقریبا 7 الی 10 دقیقه طول می کشد تا کاملا مغز پخت و سرخ شود.

به هیچ وجه دونات را با شعله زیاد سرخ نکنید ، چون داخلش خمیری و نچخته می شود.

دونات ها را بدر شکلات بن ماری شده بزنید یا پودر قند بپاشید.

فوت و فن تهیه دونات خانگی ساده

بجای ماست نمی توانید آب یا شیر استفاده کنید.

خمیر احتیاج به ورز زیاد ندارد.

یک ربع استراحت برای خمیر کافیست.

آرد در حدی بریزید که چسبندگی زیاد خمیر گرفته شود.

در نهایت خمیر کمی چسبندگی دارد ، نگران نباشید.

می توانید برای عطر دونات از چند قاشق گلاب یا پودر هل استفاده کنید.

برای قالب زدن می توانید از قالب مخصوص دونات استفاده کنید.

می توانید خمیر را پهن کرده و با لیوان یا کاسه کوچک قالب زده و میانش را با در بطری خالی کنید.

می توانید دونات را در فر بپزید.

دونات ها را خیلی سرخ نکنید که خشک شوند.

دونات ها را روی دستمال بگذارید تا روغن اضافه آن گرفته شود.