مواد لازم برای تهیه دونات :
- آرد : 500 گرم
- تخم مرغ : 2 عدد
- شکر : 100 گرم
- کره آب کرده : 100 گرم
- ماست غلیظ : 1 پیمانه سرخالی
- بیکینگ پودر : 2 قاشق مرباخوری
- خاکه قند : 200 گرم
- نمک : 1/2 قاشق چای خوری
- جوش شیرین : 1/2 قاشق مرباخوری
آموزش مرحله به مرحله طرز تهیه دونات :
برای تهیه شیرینی دونات در ابتدا تخم مرغ را در یک کاسه بشکنید و سپس کره و شکر را به تخم مرغ ها افروده و با همزن مخلوط کنید تا مخلوط کاملا سفیدی به دست آید.
بعد از این که مخلوط سفید رنگی حاصل شد. در یک ظرف جداگانه جوش شیرین ، نمک و بکینگ پودر را داخل ماست بریزید و باهم به خوبی مخلوط کنید.
سپس مخلوط تخم مرغ را با مخلوط ماست ترکیب کرده و هم بزنید تا مایع خمیری نه زیاد شل و چسبان و نه زیاد خشک و سفت به دست آید.
در ادامه طرز تهیه دونات خمیر به دست آمده را داخل ظرفی قرار دهید و روی خمیر را با یک کیسه بپوشانید و حدود 3 ساعت خمیر را داخل یخچال قرار دهید تا خمیر ور بیاید.
بعد از گذشت 3 ساعت ، خمیر ور آمده را از یخچال دربیاورید.
سپس روی میز را کمی آردپاشی کنید و مقداری از خمیر را برداشته و با وردنه خمیر را صاف کرده و به قطر 1 سانتی منر برسانید.
سپس با استفاده از یک استکان خمیر را به صورت حلقه حلقه برش بزنید و سپس داخل خمیر را با استفاده از درب نوشابه سوراخ کنید تا خمیر به شکل دونات دربیاید.
داخل قابلمه ای مقدار کافی روغن بریزید و اجازه دهید روغن کاملا داغ شود سپس دونات های آماده شده را داخل روغن سرخ نمایید تا دو طرف دونات کاملا طلایی رنگ شده و پف کند.
بعد از سرخ شدن دونات ها ، دونات ها را روی دستمال قرار دهید تا روغن آن برود.
خاکه قند را به دو طرف دونات ها بپاشید و یا شکلات آب کرده روی دونات ها بمالید و در ظرف بچینید. کار طرز تهیه دونات به اتمام رسید.