طرز تهیه رولت خرما با گردو و پودر نارگیل

رولت خرما و گردو

رولت خرما و گردو یکی از میان وعده های مقوی و خوشمزه ایرانی هاست که در مراسمات عزاداری بسیار مرسوم است.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

این رولت خوشمزه برای کسانی که اهل خوردن خرما نیستند هم پیشنهاد می شود.

مواد لازم در طرز تهیه رولت خرما

• خرما : دو کیلو
• روغن : سه قاشق مربا خوری
• دارچین : به مقدار دلخواه
• زنجبیل : به مقدار دلخواه
• آرد : سه پیمانه
• گردو : به مقدار لازم
• پودر نارگیل : به مقدار دلخواه

طرز تهیه رولت خرما :

ابتدا هسته وسط خرماها را جدا کنید و تمامی خرماها را یک بار چرخ کنید.هنگام چرخ کردن خرما ها ، مقدارکمی به آن روغن اضافه کنید تا خرما ها به پره های چرخ گوشت و یا غذاساز نچسبد.

سپس داخل تابه ای مناسب مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید. وقتی روغن داغ شد ، حرارت را کم کنید و خرماهای له شده را درون آن بریزید و کمی حرارت دهید.

بعد به مقدار دلخواه زنجبیل و دارچین را به خرما اضافه کنید و خیلی کم تفت دهید.

بعد از تفت دادن خرماها نوبت به تفت دادن آرد میرسد. که باید از قبل آرد را الک کنید و داخل تابه ای بر روی حرارت کم تفت دهید تا بوی خامی آرد گرفته شود ، مراقب باشید آرد نسوزد و سیاه نشود. به آرد در حال تفت مقدار کمی روغن هم اضافه کنید و مدام هم بزنید.وقتی آرد کاملا تفت خورد ، حرارت را خاموش کنید.

در ادامه کف یک سینی ، یک کیسه فریزر پهن کنید و روی آن را با روغن چرب کنید.

سپس مخلوط خرما و دارچین را روی سینی بریزید و روی آن را با قاشق صاف کنید.

مقداری از آرد تفت داده شده را نیز روی خرما ها بریزید.

بعد با گردو و یا پسته روی مواد را بپوشانید.با کمک کیسه فریزر که زیر مواد رولت خرمایی است ، شیرینی را رول کنید.

سپس رولت های خرمایی را به مدت چهار تا پنج ساعت داخل یخچال قرار دهید تا خودشان را بگیرند و کاملا سفت شوند.

بعد رولت های خرمایی را از یخچال خارج کنید و آن ها را برش دهید.

برای تزئین رولت خرما و گردو می توانید از کنجد ، پور پسته و نارگیل استفاده کنید.