طرز تهیه شیرینی با خمیر یوفکا مثلثی و مستطیلی

طرز تهیه شیرینی با خمیر یوفکا مثلثی و مستطیلی

در ادامه طرز تهیه باقلوا با خمیر یوفکا به شما در سایت نم نمک آموزش خواهیم داد.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

مراحل طرز تهیه باقلوا گردویی

برای درست کردن باقلوا گردویی ابتدا شربت باقلوا را درست می کنیم. برای این کار آب ، شکر و گلاب را در یک ظرف روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید.

وقتی که به جوش آمد زعفران و آبلیمو را اضافه کرده و بعد شعله را خاموش می کنیم. توجه کنید لازم نیست شربت این باقلوا غلیظ شود.

بعد از آماده کردن شربت به سراغ درست کردن خود باقلوا می رویم. برای این کار پودر گردو ، پودر قند ، پودر هل و دارچین را باهم مخلوط کرده و کنار می گذاریم.

کف ظرف یا قالب خود را با کره ذوب شده چرب کرده و ابتدا یک ورق از خمیر یوفکا را دولا کرده و کف ظرف پهن می کنیم و آن را با کره آب شده چرب می کنیم.

بعد لایه بعدی را می گذاریم و دوباره چرب می کنیم. در مجموع باید 6 لایه تکرار کنید. بعد مواد گردویی را روی لایه ششم چرب شده می ریزیم و پهن می کنیم.

دوباره 6 لایه دیگر خمیر می گذاریم و بعد دوباره مواد گردویی می ریزیم و این کار را تا تمام شدن خمیر انجام می دهیم.

برای لایه آخر پس از اینکه 6 ورق از خمیر یوفکا گذاشتید آن را در اندازه های دلخواه برش می زنیم و باقی مانده کره آب شده را روی آن می ریزیم.

در نهایت برای پخت ، قالب حاوی باقلواها را در فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 160 درجه سانتی گراد به مدت 45 دقیقه می گذاریم تا بپزد.

پس از پخت باقلواها را از فر بیرون می آوریم و بلافاصله شربت ولرم شده را روی باقلواهای داغ می ریزیم و چند ساعت صبر می کنیم تا شربت به خورد باقلوا برود. سپس باقلوا گردویی ما آماده سرو می شود.