طرز تهیه شیرینی یاقوتی زنجبیلی قزوین

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه شیرینی یاقوتی مجلسی و طرز تهیه شیرینی زنجبیلی قزوین و طرز تهیه شیرینی سابله و طرز تهیه شیرینی دادلی و طرز تهیه شیرینی ایشلیک و عکس قالب شیرینی یاقوتی و شیرینی یاقوتی شادی خاکسار و قیمت قالب شیرینی یاقوتی و دستور تهیه شیرینی یاقوتی و مواد لازم شیرینی یاقوتی و طرز تهیه شیرینی یاقوتی با رسپی خانگی و فوت و فن شیرینی یاقوتی خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی شیرینی یاقوتی و ترفندهای درست کردن شیرینی یاقوتی و زمان تهیه شیرینی یاقوتی و نکات مهم در تهیه شیرینی یاقوتی خانگی و تزیین شیرینی یاقوتی را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم برای تهیه شیرینی یاقوتی زنجبیلی قزوین

• روغن قنادی یا کره 125 گرم
• پودر قند 70 گرم
• زرده تخم مرغ 1 عدد
• وانیل 1/2 ق چای خوری
• پودر زنجبیل 1 و 1/2 ق چای خوری
• آرد قنادی 150 گرم
• آرد برنج 50 گرم
• نشاسته ذرت 30 گرم
• نمک 1 پنس
• بریلو به مقدار لازم

طرز تهیه شیرینی یاقوتی قزوین

روغن و پودر قند را باهم داخل کاسه ریخته (اگر از کره استفاده می کنید حتما کره نرم شده باشد) سپس با دور تند همزن برقی به مدت 5 دقیقه هم بزنید تا سبک و حجیم و کرم رنگ شود.

در ادامه زرده و زنجبیل و وانیل را افزوده و 2 دقیقه دیگر هم بزنید. آرد و نمک را با هم مخلوط کنید و الک کنید سپس به مواد فوق اضافه کنید و در ادامه نشاسته ذرت و آرد برنج را نیز اضافه کنید و با همزن بزنید تا حالت گلوله شود.

خمیر را با نوک انگشت کمی جمع کنید تا نرم و لطیف شود به هیچ وجه ورز ندهید زیرا به روغن می افتد سپس خمیر را داخل نایلون گذاشته و بمدت 1 ساعت داخل یخچال استراحت دهید.

خمیر را بین دو نایلون باز کنید و با قالب ساوارین کاتر بزنید (قالب ساوارین در مرکزشان فرو رفتگی دارد که شما می توانید بعد از پخت میان آن را با بریلو پر کنید). شیرینی یاقوتی کاتر شده را داخل سینی بچینید.

فر را از قبل گرم کنید و سینی فر را در فر قرار داده و بمدت 15 الی 20 دقیقه در دمای 180 قرار دهید تا پخته شود نباید شیرینی تغییر رنگ محسوسی کند سپس از فر خارج کنید و وقتی که خنک شده از روی سینی فر جدا کنید و مرکز آن را با بریلو رنگی پر کنید. نوش جان

نکات کلیدی در تهیه شیرینی یاقوتی

• ماندگاری این شیرینی بین 2 تا 4 هفته می باشد.
• شیرینی را در ظرف دربسته در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
• می توانید شیرینی یاقوتی را بدون فر و داخل تابه دو طرفه نیز تهیه کنید فقط دو لایه کاغذ روغنی بی اندازید.
• اگر بریلو دوست ندارید می توانید از پودر پسته نیز استفاده کنید.
• برای فر برقی 20 درجه کمتر دما را تنظیم کنید.