طرز تهیه رولت کیک بستنی

مواد لازم :

• وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
• پودر کاکائو ((برای تهیه کیک کاکائویی و تیره رنگ شدن کیک )) 1 قاشق مربا خوری
• شکلات ، خامه ، پسته ، بستنی ، میوه ، شربت غلیظ و … برای تزئین بستنی 400 الی 450 گرم
• تخم مرغ  5 عدد
• شکر 5 قاشق غذا خوری
• آرد 5 قاشق غذا خوری

طرز تهیه :

قبل از هر کاری فر را روشن کنید. چون نوع کیک اسفنجی است برای راحتر جدا شدن کیک ، کف سینی فر را کاغذ آغشته به روغن انداخته و روی آن آرد بپاشید.

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

سفیده و زرده را با دقت از هم جدا کنید بهتر است که دانه دانه جدا کنید تا با هم مخلوط نشوند اگر زرده در داخل سفیده باقی بماند خوب پف نمیکند و کیک ، اسفنجی و پفکی نمی شود.

سفیده را با همزن برقی ابتدا با دور کند و بعدبا دور تند آنقدر بزنید که پنبه ای شده و از همزن نریزد.

شکر و وانیل و زرده تخم مرغ را هم با همزن خوب بزنید تا کشدار و به رنگ روشن در آید. زرده را روی سفیده بریزید و به آرامی مخلوط کنید تا پف آن نخوابد . ( زیاد هم نزنید )

آرد الک شده را در دو الی سه مرتبه اضافه و باز هم به آرامی هم بزنید . مایه را روی کاغذ روغنی به شکل مستطیل و به ضخامت یک سانتی متر پهن کنید.

سینی را روی پنجره وسط فر با حرارت 180c وبه مدت 30 دقیقه بگذارید. ( بهتر است که در دقایق آخر از پشت شیشه فر نگاهی به کیک انداخته و کیک را بررسی کنید ممکن است ضخامت کیک این زمان پخت داده شده را تغییر دهد و برای پخت نیاز به مدت زمان کمتر یا بیشتری داشته باشد.

سینی را از فر درآورده و برای اینکه دستتان نسوزد روی یک حوله مرطوب همراه با کاغذ رول کنید و در حین رول کردن کاغذ را جدا کنید و با همان کاغذ در اطراف رول در یخچال بگذارید تا زمانی که سرد شود.

کیک را از یخچال در آورده و روی کیک یک لایه بستنی بریزید . کیک و بستنی را با هم رول کرده و در فریزر بگذارید . آخرین مرحله تزئین کیک است .

با استفاده از یک لایه بستنی از نوع و رنگی غیر از بستنی که داخل رول است سطح رول را بپوشانید و یا با شکلات آب کرده یا خامه و یا هر نوع تزئینی که دوست دارید و رول را زیبا تزئین کنید.

هنگام برش بهتر است کارد را با آب خیس کنید و ابتدا دوسر رول را که کمی نا منظم است برش داده و نوش جان کنید و سپس رول را به قطعات یکسان برش دهید.

نوش جان

منبع : جستجوگر نم نمک