طرز تهیه کیک ابر و بادی ساده و خوشمزه

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، آموزش روش تهیه کیک ابر و بادی مجلسی و کیک ابر و بادی به خانه برمیگردیم و کیک ابر و بادی آشپزخانه کوچک من و دستور تهیه کیک ابر و بادی و مواد لازم کیک ابر و بادی و طرز تهیه کیک ابر و بادی با رسپی خانگی و فوت و فن کیک ابر و بادی خانگی و راز خوشمزگی کیک ابر و بادی و ترفندهای درست کردن کیک ابر و بادی و زمان تهیه کیک ابر و بادی و نکات مهم در تهیه کیک ابر و بادی خانگی و تزیین کیک ابر و بادی را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم کیک ابر و بادی

• پودر کاکائو : 2 قاشق سوپ خوری
• شکلات : 100 گرم
• بیکینگ پودر : یک قاشق چای خوری
• وانیل : یک چهارم قاشق چای خوری
• کره : 150 گرم آرد : 150 گرم
• نمک : یک هشتم قاشق چای خوری
• تخم مرغ : 4 عدد
• گردو : یک پیمانه شکر : 60 گرم
• مواد لازم رویه :
• کره نرم : 50 گرم
• وانیل : یک چهارم قاشق چای خوری
• تخم مرغ : 2 عدد
• پنیر خامه ای : 300 گرم
• آرد : 3 قاشق سوپ خوری
• شکر : یک دوم پیمانه

طرز تهیه کیک ابر و بادی

قالب چهارگوش 20 سانتی متری را چرب کرده و کره را با شکلات و پودر کاکائو روی حرارت غیرمستقیم ذوب کنید. آرد ، بیکینگ پودر ، وانیل و نمک را نیز مخلوط کرده و الک کنید. تخم مرغ ها و شکر را با همزن برقی حدود 2 دقیقه بزنید تا پوک شود. مواد خشک الک شده و بعد محلول شکلات و در آخرین مرحله گردو خرد شده را از مواد به اندازه 6 قاشق سوپ خوری کنار بگذارید و باقی را درون قالب آماده بریزید و با نوک چاقو به شکل ماربلد درآورید و در فر 180 درجه سانتی گراد به مدت 45 دقیقه قرار دهید.

طرز تهیه کیک ابر و بادی

روش تهیه رویه :

کره نرم شده را با شکر بزنید ، سپس پنیر خامه ای را اضافه کنید و به زدن ادامه دهید تا مواد لطیف شود. 

تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کنید. سپس آرد و وانیل را بیفزایید و با درجه متوسط همزن حدود یک دقیقه مواد را بزنید ، اکنون مواد آماده است. بعد از خارج کردن قالب از فر حدود 10 دقیقه زمان دهید تا کمی خنک شود ، سپس به ابعاد دلخواه برش دهید. 

نکته :

کف قالب را پس از چرب کردن کاغذ روغنی پهن کرده و روی کاغذ را نیز چرب کنید تا بهتر از قالب جدا شود.