طرز تهیه کلوچه و نان زنجبیلی بیرجندی

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، آموزش روش تهیه نان زنجبیلی بیرجندی مجلسی و نان زنجبیلی بیرجندی به خانه برمیگردیم و کلوچه زنجبیلی بیرجندی آشپزخانه کوچک من و دستور تهیه نان زنجبیلی بیرجندی و مواد لازم نان زنجبیلی بیرجندی و طرز تهیه نان زنجبیلی بیرجندی با رسپی خانگی و فوت و فن کلوچه زنجبیلی بیرجندی خانگی و راز خوشمزگی نان زنجبیلی بیرجندی و ترفندهای درست کردن نان زنجبیلی بیرجندی و زمان تهیه نان زنجبیلی بیرجندی و نکات مهم در تهیه کلوچه زنجبیلی بیرجندی خانگی و تزیین نان زنجبیلی بیرجندی را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم کلوچه و نان زنجبیلی بیرجندی

مراحل طرز تهیه کلوچه زنجبیلی

مرحله اول

برای درست کردن کلوچه زنجبیلی سنتی و خوشمزه ابتدا روغن و شکر را با همزن می زنیم تا سفید رنگ شود. بعد تخم مرغ را اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر با همزن می زنیم.

مرحله دوم

در ادامه ابتدا بکینگ پودر را داخل ماست می ریزیم تا پف کند و بعد به مواد بالا اضافه کرده و با همزن می زنیم.

مرحله سوم

حالا همزن را کنار گذاشته و پودر زنجبیل را به همراه آرد روی مواد الک کرده و هم می زنیم. بهتر است آرد را کم کم اضافه کنید چون شاید همه مقدار آرد گفته شده استفاده نشود یا حتی ممکن است مقدار بیشتری هم آرد نیاز داشته باشید.

مرحله چهارم

در ادامه با نوک انگشت هامون خمیر را به آرامی ورز می دهیم تا خمیر نرم و لطیفی درست شود و به دست نچسبد. خمیر این کلوچه نیازی به استراحت ندارد.

مرحله پنجم

پس از آماده شدن خمیر آن را بین دو نایلون به قطر 1 سانتی متر باز می کنیم و روی خمیر را با چنگال سوراخ می کنیم و با کاتر گرد یا یک لیوان شروع به کاتر زدن می کنیم.

مرحله ششم

خمیرهای کاتر زده شده را با فاصله در سینی فر کنار هم بچینید و در نهایت برای پخت در فر از قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه می گذاریم تا بپزد.

مرحله هفتم

وقتی که کنارهای کلوچه ها طلایی شد پخته اند. اگر کلوچه های زنجبیلی ترد تری دوست دارید می توانید 2 دقیقه آخر پخت ، گریل فر را روشن کنید تا کلوچه ها برشته شوند.