طرز تهیه پنکیک کدو حلوایی شمالی و رژیمی

مواد لازم برای پنکیک کدو حلوایی

• شیر : یک و نیم پیمانه
• آرد : 2 پیمانه
• پوره کدو حلوایی : یک پیمانه
• شکر قهوه ای : 3 قاشق سوپخوری
• تخم مرغ : یک عدد
• بیکینگ پودر : 2 قاشق چایخوری
• روغن : 2 قاشق سوپخوری
• بیکینگ سودا : 2 قاشق سوپخوری
• دارچین : یک قاشق چایخوری
• زنجبیل : 1/2 قاشق چایخوری
• نمک : 1/2 قاشق چایخوری

نحوه تهیه پنکیک کدو حلوایی

ابتدا کدو را پوست گرفته و خرد نمایید ، سپس با مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا پخته و آب آن بخار شود. کدو را له کرده و با یک عدد تخم مرغ زده شده مخلوط نمایید.

در ادامه باقی مواد را افزوده و خوب مخلوط نمایید تا مایه یکدستی درست شود ، سپس آن را برای 10 تا 15 دقیقه در یخچال قرار دهید تا کمی خودش را ببندد.

حالا تابه ای را روی حرارت قرار داده و اجازه دهید تا داغ شود ، هر بار مقداری از مایه را در تابه بریزید و روی آن را صاف کنید و اجازه دهید تا طلایی شود.

سپس آن را برگردانید تا طرف دیگرش هم طلایی گردد ، پنکیک ها را به همین ترتیب آماده نمایید. در صورت تمایل می توانید مقداری عسل و کره روی پنکیک ها بریزید و میل کنید.