طرز تهیه پیراشکی خانگی بدون فر

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه پیراشکی بدون فر مجلسی و دستور تهیه پیراشکی بدون فر و مواد لازم پیراشکی بدون فر و طرز تهیه پیراشکی بدون فر با رسپی خانگی و فوت و فن پیراشکی بدون فر خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی پیراشکی بدون فر و ترفندهای درست کردن پیراشکی بدون فر و زمان تهیه پیراشکی بدون فر و نکات مهم در تهیه پیراشکی بدون فر خانگی و تزیین پیراشکی بدون فر را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم برای پیراشکی خانگی

• آرد سفید : 3 و یک سوم پیمانه
• شکر : دو سوم پیمانه
• تخم مرغ : 2 عدد
• شیر ولرم : سه چهارم پیمانه
• کره نرم شده : 60 گرم
• شکر : دو سوم پیمانه
• آب ولرم : یک چهارم پیمانه
• مایه خمیر فوری : 1 قاشق غذاخوری
• وانیل : یک چهارم قاشق چای خوری
• نمک : یک چهارم قاشق چای خوری
• قالب مخصوص دونات

طرز تهیه پیراشکی خانگی بدون فر

برای شروع ، مایه خمیر را با 1 قاشق از شکر و آب ولرم مخلوط کنید و در یک ظرف دردار بریزید. 10 دقیقه اجازه دهید تا مایه خمیر فعال شود.

باقی شکر را به همراه وانیل و تخم مرغ ها با همزن برقی خوب مخلوط کنید.

سپس کره نرم شده را به مواد هم زده اضافه کنید و دوباره با همزن برقی مخلوط کنید تا یک دست شود.

پس از عمل آمدن مایه خمیر ، آن را به همراه شیر به مواد داخل همزن اضافه کنید و سپس هم بزنید تا کمی مخلوط شوند.

آرد سفید را به همراه نمک الک و به باقی مواد اضافه کنید. با استفاده از کاردک مواد را مخلوط کنید تا خمیر پیراشکی کاملا یک دست شود.

خمیر را از ظرف بیرون بیاورید و برای 10 دقیقه خوب ورز دهید. سپس خمیر را در ظرفی که کمی چرب شده قرار دهید و روی آن را با پارچه بپوشانید. به خمیر یک ساعت استراحت بدهید تا خوب پف کند و حجم آن زیاد شود.

تخته کار یا میز آشپزخانه خود را آردپاشی کنید تا خمیر به سطح آن نچسبد. سپس خمیر پیراشکی را از ظرف خارج و با استفاده از وردنه آن را به قطر 1 سانتی متر پهن کنید و بعد قالب بزنید.

روغن را به میزانی که پیراشکی ها در آن غوطه ور شوند درون یک ماهیتابه عمیق بریزید و اجازه دهید داغ شود. پیراشکی ها را در روغن بیندازید و پس از سرخ شدن از روغن خارج کنید. با مخلوط کردن پودر قند ، شیر و وانیل یک کرم سفید و شیرین تهیه کنید. پیراشکی ها را در کرم بغلتانید و روی آن ها را با ترافل های رنگی تزیین کنید.