کاپ کیک کدوتنبل | دستور و طرز تهیه + نکات

مواد لازم برای کاپ کیک کدو تنبل

• کره سه چهارم فنجان
• آرد 2 فنجان
• جوش شیرین 1 و نیم ق چ
• دارچین 3 ق چ
• زنجبیل 1 ق چ
• نمک 1 ق چ
• میخک یک هشتم ق چ
• شکر 1 و نیم فنجان
• شکر قهوه ای روشن نصف فنجان
• پوره کدو تنبل 1 و نیم فنجان
• تخم مرغ بزرگ 3 عدد
• خامه ترش نصف فنجان

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

مواد لازم برای کرم دارچینی روی کاپ کیک

• شکر 1 و نیم فنجان
• آرد یک چهارم فنجان
• شیر 1 و نیم فنجان
• خامه قنادی یک چهارم فنجان
• کره مکعبی خرد شده 1 و نیم فجان
• وانیل 1 ق چ
• دارچین 2 ق چ

طرز تهیه کاپ کیک کدوتنبل با کرم دارچین

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود . قالب های کاپ کیک را با کپسول کاغذی بپوشانید .

کره را ذوب کنید و هر چند وقت یک بار هم بزنید تا زمانی که رنگش قهوه ای طلایی شود سپس کناری بگذارید تا کمی خنک شود .

آرد ، جوش شیرین ، دارچین ، زنجبیل ، نمک و میخک را مخلوط نموده کناری بگذارید .

پوره کدو ، شکر ها ، تخم مرغ و خامه ترش را با هم مخلوط نمایید تا یکدست شوند . مخلوط آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا یکدست شود .

در آخر کره قهوه ای شده را اضافه کرده مخلوط نمایید .

قالب های کاپ کیک را تا نیمه از خمیر پر کنید و کاپ کیک ها را به مدت 20 - 25 دقیقه در فر بگذارید تا بپزند واگر با انگشت وسط کاپ کیک ها را فشار دادید و به حالت اول بازگشت میتوانید آنها را از فر خارج کنید و کناری بگذارید تا کاملا سرد شوند بعد ازین که کاپ کیک ها به دمای محیط رسیدند تهیه کرم دارچین را شروع کنید .

برای کرم شکر و آرد را با هم مخلوط نموده شیر و خامه را اضافه کرده حدود 20 دقیقه روی حرارت هر از چند گاهی هم بزنید تا غلیظ شود .

مخلوط را از روی حرارت برداشته و با سرعت متوسط به بالای همزن بزنید تا سرد شود سپس در حین هم زدن کره را کم کم اضافه کرده و هر بار هم بزنید تا کره با مواد مخلوط شود و به هم زدن ادامه دهید تا کرم فرم بگیرد . وانیل و دارچین را اضافه کرده هم بزنید تا مخلوط شوند . اگر کرم خیلی رقیق بود میتوانید مدتی آن را در یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد سپس دوباره هم بزنید . اگر کرم بیش از حد غلیظ شده بود میتوانید روی حرارت بخار آب با قاشق چوبی هم بزنید تا به غلظت دلخواهتان برسد . سپس کرم را داخل قیف با ماسوره مورد نظرتان ریخته و روی کاپ کیک ها را با آن پر کنید .

نکات تکمیلی در مورد کاپ کیک کدوتنبل

• کاپ کیک کدوتنبل جزو کیک و شیرینی - مافین و کاپ میباشد
• زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30 دقیقه
• و زمان پخت و انتظار آن در حدود 40 دقیقه میباشد .
• کاپ کیک کدوتنبل را می توانید در وعده صبحانه - میان وعده - دسر - سرو کنید .
• توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .