چرا پاستیل کش نمیاد؟
علت اصلی کش نیامدن پاستیل استفاده نکردن از گلوکز است ، گلوکز باعث کشدار شدن پاستیل می شود.
مواد مورد نیاز پاستیل کشدار :
- نصف بسته پودر ژله با طعم دلخواه معادل 50 گرم
- یک قاش غذاخوری پودر ژلاتین
- یک چهارم پیمانه آبجوش
- یک قاشق غذاخوری گلوکز
- نصف بسته پودر ژله
طرز تهیه پاستیل کشدار خانگی
- نصف بسته ژله دلخواهتون رو با یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین مخلوط کنید
- پس یک چهارم پیمانه ابجوش به موادتون اضافه کنید و هم بزنید
- حالا یک قاشق غذاخوری گلوکز به مواد اضافه کنید ، و مواد رو بزارید روی بخار کتری تا به روش بن ماری تمام مواد بخوبی باهم ترکیب بشن و شفاف بشه مواد (برای شفاف شدن پاستیل بهتره که گفت روی اون رو بگیرید ولی من اینکارو نکردم).
- بعد از مواد به دست اومده (که کمی غلیظ هست) داخل قالب های سیلیکونی بریزید و بمدت نیم ساعت بزاریز داخل فریزر.
- بعد از این نیم ساعت مقداری دستتون رو با روغن چرب کنید و اروم پاستیل ها رو از قالب خارج کنید و توی پودر قند بغلتونید و بعد بزارید داخل یخچال بمدت 2 ساعت و سپس میل کنید