طرز تهیه کوکی های شکری فان فتی

مواد لازم برای کوکی های شکری فان فتی

• کره هم دما با اتاق : 1 فنجان
• شکر دانه ریز : 2 فنجان
• رنده پوست لیمو : 2 عدد
• تخم مرغ بزرگ : 4 عدد
• عصاره وانیل : 2 ق چ
• آرد : 5 فنجان
• نمک : 1 ق چ
• جوش شیرین : نصف ق چ
• اسپرینکل : دو سوم فنجان

مواد لازم برای کرم رویه

• کره هم دما با اتاق : 1 فنجان
• شکر شیرینی پزی الک شده : 3 و یک چهارم فنجان
• عصاره وانیل : 1 ق چ
• شیر : 1 - 2 ق غ

طرز تهیه کوکی های شکری فان فتی

فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود .

یک سینی فر 25*37 سانتیمتری را با کاغذ روغنی بپوشانید .

کره را با سرعت متوسط همزن به مدت 2 دقیقه هم بزنید . شکر و رنده پوست لیمو را که کاملا با هم مخلوط نموده بودید به کره اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید .

تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کرده و هم بزنید . قبل از اضافه کردن تخم مرغ بعدی مطمئن شوید تخم مرغ قبلی کاملا با مواد مخلوط شده در آخر وانیل را هم اضافه کرده کاملا مخلوط کنید .

ترکیب آرد ، نمک و جو شیرین را به تدریج به مخلوط کرده افزوده و هم بزنید تا ترکیب شوند در آخر اسپرینکل را به خمیر اضافه کنید و مخلوط نمایید تا به صورت یکدست در تمام خمیر پراکنده شود .

خمیر را داخل سینی ریخته و صاف کنید و به مدت نیم ساعت در فر بگذارید بپزد .

اجازه دهید کوکی ها کاملا خنک شوند .

برای تهیه کرم رویه

کره را به مدت 4 - 5 دقیقه با سرعت متوسط همزن بزنید .

شکر را کم کم اضافه کرده و تا زمانی که کاملا با کره مخلوط شود و 4 دقیقه دیگر به هم زدن ادامه دهید .

عصاره وانیل و قاشق شیر را اضافه کرده و کاملا مخلوط کنید سپس ترکیب را داخل قیف ریخته روی کوکی ها را تزئین نموده و اسپرینکل بپاشید.