طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر و شیر

مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی بدون فر و شیر

• آرد : 1/5 لیوان فرانسوی دسته دار
• تخم مرغ : 4 عدد
• وانیل : 1 قاشق چای خوری
• آب داغ : 1 لیوان فرانسوی دسته دار
• بیکینگ پودر : 1 قاشق غذاخوری
• شکر : 1 لیوان فرانسوی دسته دار

مراحل طرز تهیه کیک اسفنجی در قابلمه

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

برای درست کردن کیک اسفنجی بدون فر شما تنها به 4 عدد تخم مرغ ، 1/5 لیوان آرد ، 1 لیوان شکر و مقداری بیکینگ پودر ، شیر نیاز دارید. در ادامه می توانید با مراحل درست کردن کیک اسفنجی بدون فر آشنا شوید.

مرحله اول؛ هم زدن سفیده تخم مرغ

در اولین مرحله از طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر باید سفیده و زرده تخم مرغ ها را جدا کنید. سپس سفیده ها را در یک ظرف خشک و تمیز بریزید و کمی بزنید. سپس نصف شکر را اضافه کنید و برای 15 دقیقه سفیده تخم مرغ و شکر را هم بزنید تا کاملاً سبک شوند. بعد از آماده شدن سفیده تخم مرغ ، آن را در یخچال قرار دهید.

مرحله دوم؛ هم زدن زرده تخم مرغ

بعد از آماده شدن سفیده تخم مرغ ، در این مرحله از طرز تهیه کیک اسفنجی بدون فر باید زرده تخم مرغ را با نیمه باقی مانده شکر ترکیب کنید و با همزن بزنید. زمانی که زرده کمی روشن شد ، آب داغ را کم کم به زرده ها اضافه کنید و با سرعت بالا آن را هم بزنید تا زرده ها سفت نشوند.

مرحله سوم؛ اضافه کردن آرد و بیکینگ پودر به تخم مرغ

در این مرحله باید آرد و بیکینگ پودر را 2 تا 3 بار الک کنید. سپس آن را در چند مرحله به زرده تخم مرغ اضافه کنید. سپس مواد را به آرامی و در یک جهت با لیسک ترکیب کنید.

مرحله چهارم؛ اضافه کردن سفیده تخم مرغ به سایر مواد کیک

بعد از این که زرده تخم مرغ و آرد را مخلوط کردید ، در این مرحله از دستور پخت کیک اسفنجی بدون فر باید سفیده ها را از یخچال خارج کنید و سپس آن ها را در چند نوبت به سایر مواد کیک اضافه کنید. مایه کیک را به آرامی و با لیسک ترکیب کنید تا کاملاً یکدست شود.

مرحله پنجم؛ ریختن مایه کیک در قالب

بعد از آماده شدن مایه کیک باید یک قالب گرد انتخاب کنید. آن را با برس چرب کنید. مایه کیک را داخل قالب بریزید و چند بار قالب را به کف زمین بکوبید تا هوای موجود در مایه کیک تخلیه شود.

مرحله ششم؛ پخت کیک اسفنجی بدون فر

در این مرحله از طرز تهیه کیک اسفنجی در قابلمه باید یک قابلمه بزرگ از اندازه قالب تهیه کنید. سپس قابلمه را روی شعله گاز قرار دهید تا گرم شود. زمانی که قابلمه گرم شد ، یک پایه فلزی داخل قابلمه بگذارید و سپس قالب کیک را روی پایه قرار دهید. روی درب قابلمه دم کنی بگذارید و شعله گاز را کم کنید و اجازه دهید کیک برای 45 تا 60 دقیقه با شعله ملایم بپزد.

مرحله هفتم؛ خارج کردن کیک از قالب

بعد از این که کیک آماده شد ، یک خلال دندان داخل کیک فرو کنید و اگر کیک به خلال نچسبید ، یعنی کیک شما آماده است. در این مرحله باید شعله گاز را خاموش کنید و قالب کیک را از قابلمه خارج کنید. سپس 10 دقیقه صبر کنید تا کیک کمی خنک شود. درنهایت می توانید به آرامی کیک را از قالب خارج کنید.