طرز تهیه کیک با خامه صبحانه با کمترین مواد

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه کیک با خامه صبحانه مجلسی و دستور تهیه کیک با خامه صبحانه و مواد لازم کیک با خامه صبحانه و طرز تهیه کیک با خامه صبحانه با رسپی خانگی و فوت و فن کیک با خامه صبحانه خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی کیک با خامه صبحانه و ترفندهای درست کردن کیک با خامه صبحانه و زمان تهیه کیک با خامه صبحانه و نکات مهم در تهیه کیک با خامه صبحانه خانگی و تزیین کیک با خامه صبحانه را در نم نمک بخوانید.

طرز تهیه کیک با خامه صبحانه

کیک با خامه از جمله کیک های محبوبی است که بیشتر در تولدها بسیار استفاده می شود. برگزاری تولد با کیک دست ساز خانگی می تواند خاطره بسیار خوشی برای ما به جا گذارد. شما با داشتن چند مواد اولیه به راحتی می توانید کیک تولد خود و عزیزانتان را با طعم و مزه دلخواه در منزل تهیه کنید. در ادامه با طرز تهیه کیک های خامه ای با خامه صبحانه با شما در نم نمک خواهیم بود.

طرز تهیه کیک با خامه صبحانه

• کره را از یخچال بیرون بگذارید تا به دمای محیط برسد.
• سپس آن را با شکر قهوه ای مخلوط کنید و با همزن برقی خوب بزنید.
• بعد از اینکه کره و شکر خوب یکدست شدند ، یکی یکی تخم مرغ ها و بعد وانیل را به آن اضافه کنید و هم بزنید.
• گردو ها را خرد کنید و همراه با بیکینگ پودر به مواد اضافه کنید.
• آرد را چندین مرتبه الک کنید ، نمک و دارچین را به آن اضافه کنید و آن را آهسته آهسته به مایه کیک بیفزایید. (در حین اضافه کردن آن را خوب هم بزنید تا آرد ها گلوله نشوند.)
• خامه صبحانه را به مواد اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
• موز خرده شده را به مایه کیک بیافزایید و آرام با قاشق هم بزنید تا موز ها در کیک پخش شوند.
• کف و دیواره های قالب کیک را چرب کنید و کمی آرد بپاشید.
• مایه کیک را آرام در قالب بریزید؛ قالب را به مدت 40 تا 45 دقیقه در فر با دمای 180 درجه سانتی گراد که از قبل کاملا گرم شده است قراردهید.
• پس از آماده شدن کیک ، روی آن را با خامه صبحانه فرم گرفته که در ادامه طرز تهیه آن را آورده ایم بپوشانید و به سلیقه خودتان تزئین کنید.

مواد لازم خامه فرم گرفته با خامه صبحانه :

• خامه صبحانه پر چرب (بین 30 تا 36 درصد چربی) : 400 گرم
• پودر قند یا شکر آسیاب شده : 100 گرم
• وانیل (در صورت دلخواه) : نصف قاشق چایخوری

(اگر کیک شما کوچک است میزان مواد را به نصف کاهش دهید.)

طرز تهیه خامه فرم گرفته با خامه صبحانه :

• خامه صبحانه را در یک کاسه فلزی با اندازه مناسب نسبتا بزرگ بریزید ، بطوری که وقتی خامه را هم زدید و حجم خامه زیاد شد با مشکل روبرو نشوید.
• به هیچ وجه از ظرف پلاستیکی استفاده نکنید ، زیرا چربی خامه به ظرف می چسبد و خوب فرم نمی گیرد. ظرف استیل ایده آل است زیرا خامه هنگام زدن باید سرد بماند. اما اگر کاسه استیل در دسترس ندارید می توانید بعدا در طی مراحل کار ، کاسه خود را داخل ظرف دیگری که در آن یخ ریخته اید بگذارید و مراحل را انجام دهید. یا اینکه جایی خامه را درست کنید که هوای خنک و رو به سردی داشته باشد.
• خامه صبحانه نباید آب داشته باشد ، بنابراین اگر همراه خامه ، آب اضافی بود آن را دور بریزید.
• حالا شکر یا پودر قند را اضافه کنید.
• با یک قاشق یا چنگال ، خامه و شکر را فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید ، سپس این ترکیب را حدود نیم ساعت در فریزر بگذارید تا تگری شده و رگه های یخ در آن ایجاد شود.
• خامه را از فریزر بیرون بیاورید ، با همزن 2 دقیقه با دور کند هم بزنید و سپس با دور تند فقط در یک جهت هم بزنید.
• 10 الی 15 دقیقه برای فرم گرفتن خامه زمان لازم است.

نکاتی برای بهتر فرم گرفتن خامه کیک با خامه صبحانه

• برای بهتر فرم گرفتن خامه صبحانه بهتر است ظرف خامه را در یک ظرف آب و یخ بگذارید.
• خامه را آنقدر هم بزنید تا رد پره های همزن روی خامه بماند و از بین نرود ، به شکلی که انگار خامه در پره های همزن پیچ خورده است.
• اگر مقدار خامه فرم گرفته بیش از نیاز شما بود می توانید باقیمانده آن را در یک ظرف در بسته در فریزر نگهداری کنید.
• برای استفاده بعدی خامه را از فریزر بیرون بیاورید ، در یخچال بگذارید و وقتی کمی نرم شد دوباره با همزن بزنید تا فرم بگیرد. البته این خامه که دوباره هم زده می شود کمتر فرم می گیرد که طبیعی است و دیگر برای تزیین کیک مثل کیک تولد و عقد و عروسی چندان مناسب نیست ، اما برای شیرینی خانگی مثل نان خامه ای یا شیرینی لطیفه و ناپلئونی گزینه خوبی است.