طرز تهیه کیک سیب و دارچین و گردو و کشمش

مواد لازم کیک سیب و دارچین و گردو و کشمش

• آرد سفید 1 لیوان
• تخم مرغ 3 عدد
• نصف پیمانه شکر
• کره یک بسته 75 گرمی
• 1/2 پیمانه شیر(در صورت در دسترس نبودن می توانید همین مقدار آب بریزید)
• یک قاشق مربا خوری دارچین
• بیکینگ پودر یک قاشق مربا خوری
• سیب بزرگ 1 عدد
• کشمش 1 قاشق غذا خوری (در صورت تمایل و برای خوشمزه شدن کیک می توانید از کشمش و مغز گردو استفاده کنید)
• گردوی خرده شده 1 قاشق غذا خوری
• روغن مایع برای چرب کردن ته قالب کیک

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

زمان لازم برای طبخ کیک سیب و دارچین و گردو و کشمش

کیک سیب و دارچین جزء شیرینی ها و انواع کیک ها می باشد که مدت زمان آماده شدن این کیک 20 تا 30 دقیقه می باشد و زمان لازم برای پخت این کیک 45 تا 50 دقیقه می باشد.

امکانات مورد نیاز برای تهیه کیک سیب و دارچین و گردو و کشمش :

• کیک سیب را به راحتی می توانید در منزل تهیه کنید هم می توانید با فر و هم بدون فر این کیک براحتی تهیه می شود.
• قبل از تهیه کیک سیب باید همه مواد لازم را از یخچال بیرون بیاوریم تا این مواد به دمای خانه برسد
• یکی از نکات کلیدی تهیه انواع کیک ها همین مورد است که باید مواد لازم را به دمای محیط برسانید چرا که این مورد در بافت و چگونگی پخت کیک تاثیر زیادی دارد.

ظرف مناسب برای طبخ کیک

استفاده از سیب و دارچین در پخت کیک

• ابتدا سیب ها را تمیز کرده و به برش های هلالی یا برش های دلخواه تقسیم می کنیم و بعد با دارچین و دو قاشق شکر سیب ها را آغشته می کنیم . به مدت نیم ساعت می گذاریم تا مزه دارچین به خورد سیب برود.

مرحله دوم نحوه درست کردن کیک دارچین و سیب

نحوه استفاده از تخم مرغ در طبخ کیک سیب و دارچین

• بعد از این مرحله به سراغ تخم مرغ ها می رویم و آنها را در کاسه می شکنیم و به تخم مرغ ها ابتدا کره را که از قبل نرم شده اضافه می کنیم و بعد وانیل و شکر را هم اضافه می کنیم و با همزن به مدت 5 تا 6 دقیقه روی دور تند هم می زنیم این کار باعث می شود که حجم مواد بیشتر شود.

مرحله سوم کیک سیب و دارچین

• در این مرحله آب یا شیر را به این مخلوط اضافه می کنیم و دوباره با همزن روی دور متوسط به مدت 1 دقیقه هم می زنیم.
• همیشه سعی کنید آرد را همراه بکینگ پودر دو یا سه مرتب الک کنید این کار در بافت کیک شما تاثیر زیادی دارد.

مرحله چهارم کیک دارچین و سیب کشمشی

اضافه کردن شیر به مواد کیک سیب و دارچین

• در ادامه آرد را به صورت مرحله به مرحله به بقیه موادمان اضافه می کنیم تا اگر مقدار آردمان زیاد بود اضافه آن را کنار بگذاریم.
• در صورتیکه مقدار آرد اضافه شده زیاد شد و سبب سفتی نواد کیک سیب و دارچین شد ، مقداری شیر به آن اضافه کنید تا مواد کیک به تعادل برسد.
• و در مرحله آخر هم کشمش و مغز گردو را که سلیقه ای است به این مایع کیک اضافه می کنیم و دوباره با یک قاشق مواد کیک را با هم مخلوط می کنیم تا کشمش و گردوی شما با کیک تان ترکیب شود.

مرحله پنجم : طبخ کیک سیب و دارچین در فر

ریختن مواد کیک سیب و دارچین در قابلمه

• ته قالب را با استفاده از روغن مایع چرب می کنیم تا موقع خارج کردن کیک به ته قالب نچسبد.
• در ادامه مواد کیک داخل قالب می ریزیم و از سیب های برش خورده و با طعم دارچین روی این مواد می چینیم و بعد دوباره از مواد کیک روی سیب ها می ریزیم تا همه مواد ما تمام شود و بعد دوباره یک لایه از سیب دارچینی را روی مواد کیک می چینیم.مرحله ششم : خروج کیک سیب و دارچین از فر

کیک دارچین و سیب خوشمزه

• قالب حاوی مواد کیک را داخل فر می گذاریم به مدت 40 تا 50 دقیقه و روی درجه 175 تا 180
• بعد از اینکه کیک ما آماده شد آن را از فر خارج می کنیم و میگذاریم کامل سرد شود و بعد از قالب خارج می کنیم و با خوراکیها و میوه های مختلف می توانید کیک سیب و دارچین خومزه خود را تزیین کنید و بعد آن را با چای دبش و یا آبمیوه میل کنید.

تزیین و نهایی کردن کیک سیب و دارچین و گردو و کشمش

نحوه درست کردن چاشنی کیک سیب و دارچین

برای مزدار کردن کیک مقداری شکر “اضافی” ، دارچین و کره ذوب شده را با هم مخلوط کنید و روی سطح کیک دارچین و سیب آماده شده ماله کشی کنید تا سبب زیبایی و خوشمزگی بیشتر کیک شود.

نکات کلیدی در مورد کیک سیب و دارچین :

• اگر می خواهید کیک شما بافتی نرم و لطیف داشته باشد به جای شیر از آب استفاده کنید
• سیب ها را به آرامی روی خمیر کیک بگذارید تا درون خمیر فرو نروند
• اگر همزن برقی در دسترس نداشتی می توانید از همزن دستی استفاده کنید.
• اگر می خواهید بدانید چه موقع کیک شما آمادس آن را امتحان کنید با یک خلال دندان. به این روش که خلال را داخل کیک فرو کنید اگر از کیکتان به خلال چسبید کیک شما اماده نیست ولی اگر نچسبید کیک شما آماده شده.