مواد لازم برای تهیه کیک سیب و دارچین با ماست
مواد میانی کیک
- سیب مکعبی خورد شده دو عدد
- شکر قهوه ای یا سفید دو قاشق غذاخوری (من از یک قاشق غذاخوری شکر قهوه ای و یک قاشق غذاخوری شکر سفید استفاده کردم.)
- کره 20 گرم
- پودر دارچین دو قاشق چای خوری
دستور پخت کیک سیب و دارچین مغزدار با ماست
برای شروع ابتدا مواد میانی کیک رو آماده میکنیم.
سیب مکعبی خرد شده رو بریزید داخل ماهیتابه کره و شکر و پودر دارچین رو هم اضافه کنید و بذارید دو سه دقیقه روی حرارت ملایم تا شکر حل و سیب ها کمی نرم بشه بعد از روی حرارت بردارید و بزارید کناری تا خنک بشه.
برای تزئین کیک به دو عدد سیب قرمز نیاز دارم که به شکل گل زر درستش کنیم.
برای تهیه رزهای سیب قرمز سیب ها رو از وسط نصف و با یه چاقوی تیز برشهای خیلی نازک بزنید. من با رنده نایسردایسر زدم همه یکدست و مرتب و نازک.
حالا برشهای نازک سیب رو بریزید داخل یه ماهیتابه کوچیک بریزید دوقاشق آبلیمو ترش و یک قاشق شکر بریزید و مقداری آب بزارید رو حرارت تا دو سه دقیقه بپزه و نرم بشه کنارش بمونید لطفا و مدام برشها رو چک کنید هر وقت نرم و انعطاف پذیر شدن کافیه سریع آبکش کنید و بذارید کنار.
برشهارو از طرف لبه روی هم قرار بدید و بعد خیلی آروم رول کنید.
رزهای سیب قرمز همچین خوشگل و دلبر آماده اند میتونید با دست کمی بهش شکل هم بدید.
بریم که خود کیک رو آماده کنیم. ابتدا تخم مرغ ، شکر و وانیل رو بریزید داخل کاسه همزن شروع کنید به زدن تا کاملا حجمش زیاد و رنگش روشن بشه بعد روغن مایع و ماست رو اضافه کنید در حد مخلوط شدن بزنید.
در آخر هم مخلوط آرد و بکینگ پودر رو با هم مخلوط و سه مرتبه الک کنید و طی دو مرحله به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک هم بزنید.
کف یه قالب با قطر 25 رو کاغذروغنی بندازید و نصف ملات کیک رو بریزید داخل قالب و سطحش رو صاف کنید.
سپس از مواد میانی که مخلوط سیب بوده رو بریزید روی مایه کیک و به صورت یکدست صاف کنید.
دوباره بقیه یا باقیمانده ملات کیک رو بریزید روی برش های سیب و سطحش رو صاف کنید و بره تو فر از قبل گرم شده.
دمای فر 180 درجه سانتی گراد و زمان 40 تا 50 دقیقه. بازم چک کنید. روی سطح کیک باید کمی رنگ بگیره.
![چهره های متولد و درگذشته 8 اردیبهشت [عکس و بیوگرافی]](/media/k2/items/cache/74ffebd3c8237d2d7e8e536cd6ae1f67_L.jpg "چهره های متولد و درگذشته 8 اردیبهشت [عکس و بیوگرافی]")
