طرز تهیه گوشفیل خانگی آسان مرحله به مرحله

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش طرز تهیه گوش فیل با ماست و طرز تهیه گوشفیل با آرد گندم و طرز تهیه گوشفیل افغانی و طرز تهیه گوشفیل ماه رمضان و طرز تهیه گوش فیل نازک و طرز تهیه گوش فیل با خمیر مایه و طرز تهیه گوشفیل بازاری و گوش فیل کاغذی و فیلم طرز تهیه گوش فیل را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم برای گوش فیل(Gosh-e Fil)

مقدار مواد گفته شده را با توجه به جدول و همچنین دو تصویر در نظر گرفته شده برای مواد لازم شربت و خمیر مهیا نمایید تا به سراغ دستور تهیه اصلی گوش فیل برویم.

مواد لازم برای شربت گوشفیل

طرز تهیه شربت گوش فیل

دو لیوان شکر را در یک لیوان آب حل کنید.

به همراه کمی وانیل ، هل ، زعفران ، آبلیمو و گلاب بگذارید روی شعله تا جوش آید و به مدت 10 دقیقه بجوشد سپس گلوکز را اضافه کرده و کمی صبر میکنیم تا قوام یابد.

سپس شربت به دست آمده را کنار بگذارید تا خوب سرد شود.

مواد لازم خمیر گوش فیل

تخم مرغ و شیر و سایر مواد را برای درست کردن خمیر گوش فیل جدا کنید و به سراغ مراحل تهیه خمیر بروید :

طرز تهیه خمیر گوش فیل

تخم مرغ ، شیر و روغن را با هم مخلوط کنید.

سپس ماست و دو قاشق شربت و بیکینگ پودر را اضافه کنید.

و در آخر به آرامی آرد را بیفزایید ، خوب به هم بزنید و با دست ورز دهید تا خمیر گوش فیل آماده شود.

زمانی که خمیر دیگر به دست نچسبید ، آرد کافیست. یک تا دو ساعت خمیر را کنار گذارید.

سپس با وردنه آن را صاف کنید و لوزی لوزی ببرید.

می توانید وسط لوزی ها را نیز جمع کنید یا همین طور ساده در ظرف گودی که روغن مایع در آن ریخته و خوب داغ شده است ، بیندازید.

وقتی طلایی شد با کفگیر آن را خارج کنید و در صافی بیندازید تا خوب روغن آن گرفته شود. سپس در شربت سرد بیندازید و باز در صافی دیگری انداخته تا شیره های اضافی آن نیز گرفته شود.

در نهایت گوش فیل ها را در ظرف مورد نظر تزیین و سرو نمایید.