آبگوشت لپه ای | دستور تهیه آبگوشت لپه مجلسی

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، آبگوشت لپه ، آبگوشت اصیل ایرانی که طرفداران زیادی هم دارد و در عین سلامت بودن، بسیار مقوی و دلچسب می باشد.

مواد لازم آبگوشت لپه با لیمو عمانی

• گوشت ماهیچه یا استخوان سردست 750 گرم
• لپه 50 گرم (1 پیمانه سرخالی)
• لیمو عمانی 4 الی 5 عدد
• پیاز متوسط 2 الی 3 عدد
• روغن آب کرده 2 الی 3 قاشق سوپخوری
• نمک ، فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
• سیب زمینی اسلامبولی یا پشندی 5 الی 6 عدد

طرز تهیه آبگوشت لپه با لیمو عمانی

پیازها را خرد می کنیم و سپس آنها را داخل روغن سرخ می کنیم تا طلائی رنگ شوند. لپه ها را پاک می کنیم و می شوئیم و آنها را با پیاز ، کمی تفت می دهیم.

گوشت را تکه تکه می کنیم و داخل پیاز و لپه می ریزیم و حرارت را ملایم می کنیم تا آبِ گوشت جمع شود. سپس زردچوبه را اضافه کرده ، هم می زنیم. 5 الی 6 لیوان آب سرد داخل گوشت می ریزیم و می گذاریم جوش آید. سپس در قابلمه را می بندیم و حرارت را ملایم می کنیم تا گوشت به آرامی بپزد. کمی که آبگوشت جوشید و نیم پز شد ، لیمو عمانی ها را تکه تکه می کنیم و هسته آنها را می گیریم و داخل آبگوشت می ریزیم و می گذاریم گوشت کاملا بپزد.

آبگوشت لپه ای

در اواخر طبخ 5 الی6 عدد سیب زمینی اسلامبولی یا پشندی را پوست می کنیم و با کمی نمک و فلفل داخل آبگوشت می ریزیم و می گذاریم سیب زمینی نیز بپزد. در صورت تمایل می توانید مقداری رب گوجه نیز به آبگوشت اضافه نمایید.

نکات تکمیلی در مورد آبگوشت لپه

• آبگوشت لپه جزو آبگوشت و اشکنه میباشد
• زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
• و زمان پخت و انتظار آن در حدود 3 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
• آبگوشت لپه را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
• همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
• توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .