طرز تهیه آش آبلیمو با دستور خانگی

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، آش آبلیمو یکی از انواع آش های ترش مزه است که طرفداران خاص خود را دارد و دارای طرز تهیه ساده و آسانی است.

مواد لازم برای آش آبلیمو

• برنج 200 گرم
• سبزی آش 1کیلو
• گوشت چرخ کرده 500 گرم
• لپه 3 قاشق غذاخوری
• مارچوبه 2 قاشق غذاخوری
• پیاز 4 عدد بزرگ
• روغن ، نمک ، فلفل ، شکر ، نعناع خشک به میزان لازم
• آبلیمو به میزان دلخواه

طرز تهیه آش آبلیمو

دو عدد پیاز را پوست کنده و داخل یک قابلمه می ریزیم.کمی روغن به آن اضافه کرده و پیازها را سرخ می کنیم تا طلائی گردد. فلفل ، نمک و لپه را به همراه 4 الی 5 لیوان آب به پیاز سرخ شده اضافه کرده و آن را به مدت 10 دقیقه روی حرارت ملایم می گذاریم.

برنج را شسته و آن را داخل آش می ریزیم و باز حدود 20 الی 25 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم می گذاریم تا کمی پخته و لعاب بی اندازد.

دو پیاز دیگر را پوست گرفته و رنده می کنیم. گوشت چرخ کرده را به آن اضافه نموده و خوب هم می زنیم. سپس آن را به صورت گلوله گلوله گل می گیریم و داخل آش می اندازیم.

سبزی ها (نعناع ، گشنیز ، پیازچه و جعفری) را شسته و خوب خرد می کنیم و به آش اضافه می کنیم و باز هم به مدت 15 الی 20 دقیقه دیگر روی حرارت می گذاریم.

در این مرحله آب لیمو ، شکر و مارچوبه را به آش اضافه می نماییم. سپس آش را خوب به هم می زنیم و می گذاریم کمی جا بیفتد.

پس از پختن و جا افتادن آش ، آن را در ظرف مناسب می کشیم. می توان برای تزئین آن ، نعناع را در روغن سرخ کرده و روی آش بریزیم و یا آن را با کمی زعفران تزِیین کنیم.

نکات تکمیلی در مورد آش آبلیمو

• آش آبلیمو جزو آش و حلیم میباشد
• زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
• و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
• آش آبلیمو را می توانید در وعده نهار - شام - پیش غذا - سرو کنید .
• همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
• توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .