بهترین ادویه زرشک پلو با مرغ نذری

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، ادویه زرشک پلو نذری و تزیین زرشک پلو با مرغ نذری و طرز تهیه سس مرغ نذری و فیلم زرشک پلو با مرغ نذری و طرز تهیه زرشک پلو با مرغ نذری برای 20 نفر و زرشک پلو با مرغ نذری برای 50 نفر و هزینه زرشک پلو با مرغ برای 100 نفر و زرشک پلو با مرغ نذری نی نی سایت و برای 50 نفر چند کیلو مرغ لازم است نی نی سایت در نم نمک.

بهترین ادویه زرشک پلو با مرغ نذری

بهترین ادویه برای مرغ زعفران دم کرده ، فلفل ، زردچوبه ، میخک ، دارچین و برگ بو است که برای از بین بردن بوی بد مرغ کاربرد دارد.

مواد لازم برای تهیه زرشک پلو با مرغ نذری برای 50 نفر

• ران یا سینه مرغ : یک تکه برای هر نفر
• برنج : یک پیمانه به ازای هر نفر
• سیب زمینی خلالی شده : به میزان لازم
• پیاز : 12 عدد بزرگ
• سیر : حدود 20 حبه
• رب گوجه فرنگی : حدود 25 قاشق غذا خوری
• آبلیمو : به مقدار نیاز
• زعفران دم کرده : به مقدار نیاز
• شکر : یک پیمانه
• فلفل : به مقدار نیاز
• نمک : به مقدار نیاز
• زردچوبه : به مقدار نیاز
• میخک : 6 عدد
• دارچین و برگ بو : به مقدار نیاز برای از بین بردن بوی بد مرغ
• روغن و کره : به مقدار لازم
• زرشک : 8 پیمانه و یا بیشتر (به سلیقه خودتان بستگی دارد.)
• گلاب : به میزان نیاز
• خلال پسته و بادام برای تزئین : به مقدار لازم

طرز تهیه زرشک پلو با مرغ برای 50 نفر

اولین غذایی که در پاسخ به سوال با مرغ چی درست کنم و یا شام چی درست کنم به ذهن افراد می آید زرشک پلو با مرغ است. اگر در روزهای ماه رمضان در لیست غذا برای افطار به دنبال افطاری ای خوشمزه هستید زرشک پلو با مرغ احتمالا بهترین گزینه برای شما باشد. این غذا که در لیست انواع غذاهای ایرانی با برنج جزو اولین رتبه ها است و در رستوران ها ، مجالس و مهمانی ها و حتی یک ناهار ساده و روزانه سرو می شود. با جرات می توان گفت که همه ایرانیان طرفدار سرسخت زرشک پلو با مرغ هستند. در ادامه با طرز تهیه زرشک پلو با مرغ نذری برای 50 نفر با ما همراه باشید.

آماده سازی برنج

قبل از هر چیزی برنج ها را بسته به نوع آن به همراه آب و نمک برای 30 دقیقه الی یک ساعت خیس بدهید. سپس برنج را بشویید و با مقداری آب (دو برابر میزان برنج باید آب بریزید.) و نمک در قابلمه بریزید تا بپزد. پس از 10 الی 15 دقیقه که دانه برنج شما نرم شد آن را آبکش کنید. مقداری روغن درون قابلمه بریزید و برنج آب کشی شده را دم بدهید. شما می توانید از سیب زمینی ، برنج و یا نان برای ته دیگ استفاده کنید.

دو دستور برای درست کردن سالاد آلو و گردو + نکات کاربردی

آماده سازی مرغ

ابتدا به مرغ ها نمک بزنید و آن ها را سرخ کنید و کنار بگذارید. سپس موادی که مرغ باید به همراه آن ها پخته شود را به روش زیر آماده کنید.

• پیاز و سیر را شسته و خرد کنید و در تابه تفت دهید تا رنگشان کمی طلایی شود.
• رب گوجه فرنگی ، ادویه و زردچوبه ، نمک و فلفل را به پیاز اضافه و مخلوط کنید.
• در قابلمه ای که مرغ قرار است در آن بپزد کمی آب بریزید و سپس مرغ ها را به همراه موادی که آماده کردید درون قابلمه ریخته و صبر کنید تا بپزد.
• وقتی که از پخته شدن مرغ مطمئن شدید آب لیمو را به آن اضافه کنید و صبر کنید تا مواد باز هم با هم بجوشند.
• در مرحله آخر هم زعفران دم کرده را به مواد اضافه کنید و وقتی که آب مرغ به اندازه مورد نظر بود زیر آن را خاموش کنید.

آماده سازی زرشک و سیب زمینی

سیب زمینی ها را به شکل خلالی خرد کنید و به همراه نمک و فلفل سیاه سرخ کنید. برای اینکه سیب زمینی سرخ کرده خوشمزه تری داشته باشیم می توانیم به مدت 10 دقیقه آن ها را درون قابلمه آب جوش بریزیم و بعد از آبکش کردن آن ها را سرخ کنیم. در آخر نیز با استفاده از دستمال روغن گیر روغن اضافی سیب زمینی ها را بگیریم.

زرشک ها را در ابتدا به خوبی بشویید تا گل و خاکی در آن وجود نداشته باشد؛ سپس زرشک را آبکش کنید و کنار بگذارید. کمی کره را در تابه بریزید تا آب شود سپس زرشک ها را به همراه شکر ، مقدار کمی نمک و گلاب در ماهیتابه بریزید و اجازه دهید تا زرشک سرخ و آماده شود. شما می توانید به همراه زرشک خلال بادام و یا خلال پسته را نیز تفت دهید.

نکات مهم درست کردن زرشک پلو با مرغ

• برای تهیه ته دیگ مجلسی شما می توانید از زعفران دم کرده ، ماست و تخم مرغ استفاده کنید به طوری که در ابتدا تخم مرغ را بشکنید و خوب هم بزنید تا زرده و سفیده کاملا مخلوط شود و سپس ماست و زعفران را به آن اضافه کنید و مایه آماده شده را پس از داغ شدن روغن در دیگ بریزید و برنج ، نان و یا سیب زمینی را در دیگ بگذارید.
• برای خوش عطر و بو شدن برنج می توانید کمی زعفران دم کرده را با برنج قاطی کنید و برای تزئین در آخر از آن استفاده نمایید.
• برای گرفتن بوی بد مرغ شما می توانید از برگ بو ، دارچین و میخک استفاده کنید.
• در هنگام تفت دادن زرشک توجه کنید که حرارت خیلی کم باشد چون در غیر این صورت زرشک می سوزد و تلخ می شود.