بولامه | طرز تهیه غذای ترکمنی بولامه

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه روش و دستور تهیه بولامه از جمله غذاهای معروف و اصیل منطقه ترکمن صحرا را در آشپزخانه نم نمک آموزش خواهیم داد.

بولامه ترکمن صحرا 

بولامه از جمله غذاهای معروف و اصیل منطقه ترکمن صحرا می باشد. غذایی شبیه حلیم که در این خطه در هفتمین روز تولد نوزاد طبخ می شود. در این مراسم ، خانم های فامیل ، دوستان و همسایه ها در مجلسی زنانه به دور هم جمع شده و با همکاری یکدیگر این غذای خوشمزه را تهیه می کنند. دستور پخت بولامه در زیر آورده می شود تا شما هم با پخت آن در منزل ، از عطر و طعم دلپذیر و دلچسبش لذت ببرید.

مواد لازم

• شکر : 4 پیمانه.
• روغن حیوانی یا مخلوط روغن و کره : به میزان لازم.
• برنج نیم دانه : 2 پیمانه.
• خلال پسته و بادام برای تزیین : به میزان لازم.

طرز تهیه

ابتدا برنجی را که از یک روز قبل خیس کرده ایم را در روغن سرخ می کنیم. سپس ، برنج سرخ شده را حدود 8 ساعت با آب فراوان می جوشانیم. در انتها باید برنج کاملا له شده و روغن موجود در دیگ به خورد برنج برود. سپس ، شکر را به غذا اضافه کرده و اجازه می دهیم تا کاملاٌ حل شود. بعد از مدتی که بولامه جا افتاد آن را در ظرف مورد نظر کشیده و با خلال بادام و پسته تزیینش می کنیم.