طرز تهیه جوجه کباب سریع فوری زعفرانی

مواد لازم جوجه کباب فوری

• مرغ (فیله و مخصوص جوجه کباب) 1 کیلو گرم
• زعفران (ساییده شده) 1/4 قاشق مربا خوری
• پیاز 1 عدد
• لیمو ترش 1 عدد
• کره 50 گرم
• روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری
• نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه جوجه کباب فوری

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

1- ابتدا فیله های مرغ را از هر گونه چربی و پوست اضافه پاک کرده و از درازا به دو نیم کنید و با گوشتکوب یا دسته چاقو بکوبید تا کمی نرم شود و بعد در کاسه ای بریزید. پیاز را پوست بکنید.

2- ریز خرد کرده و روی فیله های مرغ بریزید. پوست لیموترش را روی فیله های مرغ رنده کنید. سپس آب آن را بگیرید و با زعفران و نمک مخلوط کنید و روی فیله های مرغ بریزید.

3- روغن زیتون را نیز روی فیله ها بریزید و بگذارید کمی در یخچال بماند.سپس آنها را به صورت مارپیچ یا گرد رول کرده و به سیخ چوبی بزنید.کره را در تابه ای بریزید و وقتی آب شد همه سیخ ها را درون تابه بچینید.

4- سپس شعله را زیاد کنید و دو طرف آنها را در تابه طلایی کنید. سپس در ظرف کشیده و سرو کنید.

سایر نکات

• در صورتی که وقت مناسب دارید بهتر است جوجه ها را یک شب داخل یخچال بگذارید
• اضافه کردن مقداری برگ بو و رنده پوست پرتقال به خوشمزه شدن جوجه کمک زیادی میکند
• در صورت تمایل مقداری سماق قرمز هم به جوجه ها اضافه کنید