طرز تهیه حلوای گردویی تبریز و ارومیه مجلسی

مواد لازم برای حلوای گردویی

• گردوی آسیاب شده : 1 پیمانه
• نیم دانه (برنج شکسته) : 2 پیمانه
• کنجد بریان شده : نصف پیمانه
• روغن مایع : 3/4پیمانه
• شکر : 1/5 پیمانه

• ثبت بیوگرافی و زندگینامه شما در گوگل!

حلوای گردویی

طرز تهیه حلوای گردویی

دو ساعت قبل از شروع کار برنج نیم دانه را بشویید و بگذارید تا خیس بخورد. بعد از دو ساعت روغن را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت قرار دهید.

سپس برنج را آبکش کرده و داخل قابلمه بریزید. در ادامه کنجد و گردوی آسیاب شده را بریزید و تفت دهید ، سپس یک پارچ آب و شکر را بریزید و بگذارید تا بجوشد.

حرارت را کم کنید و در قابلمه را ببندید تا برنج بپزد. هراز گاهی هم بزنید تا برنج ته نگیرد.

بعد از اینکه برنج باز شد و به غلظت رسید در قابلمه را بردارید و با یک قاشق چوبی هم بزنید تا ته نگیرد.

زمانی که آب برنج کشیده شد و به روغن افتاد آن را داخل یک سینی چرب شده بریزید و با قاشق صاف کنید.

سینی را کنار بگذارید تا حلوا کاملا سرد شود ، سپس آن را به شکل لوزی های یک اندازه برش بزنید و با پودر پسته و کنجد تزیین کرده و سرو نمایید.

نکات تکمیلی در مورد حلوای گردویی

حلوای گردویی جزو دسرهای ایرانی میباشد

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 30دقیقه

و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .

حلوای گردویی را می توانید در وعده دسر - سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 6 نفر مناسب میباشد .