طرز تهیه حلیم با بلغور گندم و مرغ

در این مطلب جدید در سال 1405 و سال 2026 ، در ادامه آموزش روش تهیه حلیم با بلغور گندم مجلسی و طرز تهیه حلیم با بلغور گندم برای سه نفر و دستور تهیه حلیم با بلغور گندم و طرز تهیه حلیم با بلغور گندم و مرغ و طرز تهیه حلیم با بلغور گندم نواب ابراهیمی و طرز تهیه حلیم با بلغور گندم برای 6 نفر و طرز تهیه حلیم با بلغور گندم نی نی سایت و فیلم طرز تهیه حلیم با بلغور گندم و طرز تهیه حلیم با بلغور گندم آشپزخانه کوچک من و طرز تهیه حلیم با بلغور گندم و نخود و فوت و فن حلیم با بلغور گندم خانگی و آشپزخانه کوچک من و به خانه برمیگردیم و راز خوشمزگی حلیم با بلغور گندم و ترفندهای درست کردن حلیم با بلغور گندم و زمان تهیه حلیم با بلغور گندم و نکات مهم در تهیه حلیم با بلغور گندم خانگی و تزیین حلیم با بلغور گندم را در نم نمک بخوانید.

مواد لازم برای تهیه حلیم مرغ با بلغور گندم

• سینه مرغ : 1/2 عدد
• بلغور گندم : 1.5 پیمانه
• آب : 1.5 لیتر
• پیاز : 1 عدد
• چوب دارچین : 1 عدد
• کره : به مقدار لازم
• کنجد و دارچین و نمک : به مقدار لازم

طرز تهیه حلیم با بلغور گندم

ابتدا بلغور گندم را از 4 ساعت قبل با مقداری آب بگذارید تا خیس بخورد تا پخت راحت تری داشته باشد. سینه مرغ را به صورت فیله دربیاورید و استخوان های آن را جدا کنید.

ابتدا مرغ را به همراه یک پیاز 4 قاچ شده و کمی نمک و یک تکه چوب دارچین داخل قابلمه ریخته و روی آن آب بریزید و بگذارید تا مرغ پخته شود سپس از قابلمه خارج کنید و ریش ریش کنید.

بلغور گندم را با هفت برابر آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید تا پخته و نرم شود. اصلا نباید بلغور گندم را از ابتدا هم بزنید وگرنه مجبور خواهید بود تا آخر پای گاز بمانید و هم بزنید تا ته نگیرد. سپس بعد از چند ساعت که گندم ها پخته و نرم شدند با کمک گوشتکوب برقی مواد را خوب میکس کنید تا گندم پوره شود. می توانید صبر کنید تا خنک شود ، سپس داخل مخلوط کن بریزید و میکس و پوره کنید.

مجدد گندم را داخل قابلمه ریخته و مرغ های ریش شده را درون مقداری از آب مرغ با گوشتکوب می کوبیم تا کاملا از هم باز شود و به گندم اضافه می کنیم و به صورت هفت و هشتی با قاشق هم می زنیم. اگر حس کردید حلیم سفت است کم کم از آب مرغ یا آب جوش به آن اضافه می کنیم و مرتب هم می زنیم تا به بافت دلخواه حلیم برسید.

در آخر نمک حلیم را اندازه و مقداری کره و به دلخواه دارچین اضافه می کنیم و در ظرف سرو ریخته و با دارچین و روغن و کنجد تزیین می کنیم. نوش جان.

نکات کلیدی در تهیه حلیم مرغ

• می توانید در روشی دیگر مرغ و بلغور را با هم داخل قابلمه ریخته و بگذارید تا پخته شود.
• می توانید به جای آب جوش یا آب مرغ از شیر استفاده کنید.
• هر چقدر بلغورها پخته شوند حلیم بهتری خواهید داشت زیرا در گذشته که گوشتکوب برقی نبود می گذاشتند بلغور کاملا پخته و له شود.