طرز تهیه خورش بامیه جا افتاده ؛ وعده مناسب و خوشمزه
خورشت بامیه چه مواد اولیه را لازم دارد :
- بامیه : 200گرم
- گوشت : 400گرم
- پیاز سرخ شده : 2 قاشق غذا خوری
- لیمو عمانی : 2عدد
- گوجه فرنگی : 3عدد
- رب گوجه فرنگی : 1 قاشق غذاخوری
- دارچین نکوبیده : 1 قطعه
- نمک و زردچوبه : به مقدار لازم
طرز تهیه خورش بامیه
ابتدا گوشت را تکه کنید و با یک عدد پیار رنده شده و چوب دارچین و مقداری آب روی حرارت قرار دهید تا گوشت بپزد.
وقتی گوشت نیم پز شد به آن رب گوجه فرنگی ، بامیه و ادویه جات را اضافه کنید تا بپزند. بعد از کمی پختن این مواد ، لیمو عمانی را با پوست قطعه قطعه کنید و به خورش اضافه کنید تا بپزد.
گوجه فرنگی را پوست بگیرید و تخم های داخلش را بیرون بیاورید و به تکه های کوچک تقسیم کنید.سپس در 5 دقیقه آخر پخت خورش به همراه پیاز داغ به آن اضافه کنید و سعی کنید
تا خورش زیاد پخته نشود و بامیه ها له نشوند.
در آخر چوب دارچین را از خورش بیرون آورده و خورش را در کنار برنج سفید یا نان مصرف کنید.
نکات تکمیلی در مورد خورش بامیه
- خورش بامیه جزو انواع خورش میباشد
- زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
- و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 30 دقیقه میباشد .
- خورش بامیه را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
- همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - میل کرد .
- توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .