ثبت بیوگرافی در گوگل
ثبت بیوگرافی در ویکی پدیا
تبلیغات

در این مطلب جدید در سال 1403 و سال 2024 ، در ادامه آموزش روش تهیه خورش قورمه سبزی مجلسی و طرز تهیه قورمه سبزی برای 4 نفر تصویری و طرز تهیه قورمه سبزی دونفره و دستور تهیه خورش قورمه سبزی و مواد لازم خورش قورمه سبزی و طرز تهیه خورشت قورمه سبزی با رسپی خانگی و فوت و فن خورش قورمه سبزی خانگی و راز خوشمزگی خورش قورمه سبزی و ترفندهای درست کردن خورش قورمه سبزی و زمان تهیه خورش قورمه سبزی و نکات مهم در تهیه خورش قورمه سبزی خانگی و تزیین خورش قورمه سبزی را در نم نمک بخوانید.

طرز تهیه خورش قورمه سبزی جا افتاده با آموزش تصویری

خورش قورمه سبزی در کنار خوشمزگی که دارد به دلیل داشتن مواد مقوی گوناگون بسیار مفید می باشد پس حتما این غذای خوشمزه را هفته ای یک بار در برنامه غذایی خود جای دهید و برای آموزش دستور تهیه خورشت قورمه سبزی مجلسی با نم نمک همراه باشید.طرز تهیه خورش قورمه سبزی مجلسی [آموزش تصویری]طرز تهیه خورش قورمه سبزی مجلسی [آموزش تصویری]

خورشت قورمه سبزی مجلسی

مواد لازم خورشت قرمه سبزی مجلسی:
مواد لازم مقدار
گوشت 250 گرم
لوبیا چیتی 100 گرم
سبزی قورمه آماده 500 گرم
پیاز داغ 2 قاشق غذاخوری
لیمو عمانی 4 عدد
روغن به میزان لازم
شنبلیله خشک 1 قاشق غذاخوری
رب انار ترش 1 قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم

درست کردن قورمه سبزی مجلسی

دستور پخت خورشت قورمه سبزی مجلسی:

مرحله اول (آماده سازی مواد)

ابتدا لوبیا چیتی را درون ظرفی ریخته و مقداری آب اضافه کنید و روی شعله قرار دهید تا به جوش آید و هنگامی که لوبیا پخت شعله را خاموش کنید و کنار بگذارید.

لیمو عمانی را درون ظرف آبجوش بریزید و چند ساعت کنار بگذارید تا تلخی خود را خارج کند و سپس آب آن را خالی کنید و لیمو عمانی ها را کنار بگذارید تا در نیم ساعت آخر پخت خورشت اضافه کنیم.

مرحله دوم

در این مرحله پیاز داغ را به همراه گوشت درون قابلمه مناسب می ریزیم و مقداری روغن اضافه میکنیم و به خوبی تفت می دهیم.سپس فلفل سیاه و زردچوبه را اضافه میکنیم و چند دقیقه دوباره تفت می دهیم.

طرز تهیه خورشت قورمه سبزی

مرحله سوم

در این مرحله وقتی رنگ گوشت تغییر کرد نوبت اضافه کردن لوبیا چیتی هایی است که از قبل آماده کرده ایم و سپس سبزی قورمه آماده را اضافه میکنیم و تفت می دهیم.سپس مقداری آب جوش اضافه میکنیم و حرارت را ابتدا زیاد میکنیم تا آب بجوشد وقتی شروع به جوشیدن کرد شعله را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید.

دستور تهیه خورش قرمه سبزی

مرحله چهارم

بعد از 4 ساعت مقداری شنبیلیه خشک و رب انار را اضافه میکنیم و سپس لیمو عمانی و مقداری آبلیمو را اضافه میکنیم و در آخر نمک را اضافه کنید و سپس درب قابلمه را بگذارید و نیم ساعت بعد خورشت شما آماده است و می توانید در کنار عزیزانتان نوش جان کنید.

دستور پخت قورمه سبزی خانگی

نکات تهیه خورش قورمه سبزی مجلسی:

  • استفاده از آب قلم به خوشمزه شدن هرچه بیشتر خورشت کمک می کند.
  • یکی از ترفند های خوشمزه شدن قورمه سبزی ایجاد شوک در این خورشت است.یعنی شما بعد از پخت قورمه سبزی شعله را خاموش کنید و وقتی سرد شد دوباره به مدت چند دقیقه روی شعله قرار دهید این کار باعث می شود به خورشت شوک وارد شود و بسیار خورشت را خوشمزه تر می کند.
  • اضافه کردن یک قاشق رب انار ترش در نیم ساعت آخر پخت خورشت را خوشمزه تر می کند.
  • اگر گوشت گوسفندی موجود نبود می توانید از گوشت مرغ استفاده کنید.
  • اگر سبزی قورمه آماده نداشتید باید ترکیبی از سبزی های جعفری ، تره ، گشنیز ، اسفناج و شنبلیله را به صورت ساطوری خرد کنید و آن را سرخ کنید.
  • استفاده از لوبیا چیتی یا لوبیا قرمز اختیاری است ولی استفاده از لوبیا چیتی خورشت را خوشمزه تر می کند.
  • نمک را در انتهای پخت خورشت اضافه کنید چون اگر به همراه فلفل و زرد چوبه اضافه کنید باعث می شود گوشت پخته نشود.
  • چون سبزی قورمه از قبل سرخ شده نیازی نیست دوباره سرخ شود.
  • به جای لیمو عمانی می توانید از گرد لیمو استفاده کنید.
  • آب جوشی که به خورشت اضافه می کنید را از همان ابتدا مقداری زیاد بریزید تا مجبور نباشید در میانه آشپزی دوباره آب جوش اضافه کنید چون این کار خوشمزگی خورشت را کم میکند و به هیچ عنوان در میانه آشپزی آب سرد به خورشت اضافه نکیند.

بیوگرافی

پیج اینستاگرام نم نمک

این مطلب مفید بود؟
(0 رای)
0%

نظر دادن